блюда из меню

[unibelle]

Пожалуйста, помогите перевести некоторые блюда из меню
1) корнетики
2)грибы жареные, запеченные под белковой шапкой (интересует именно "под белковой шапкой")
3) окрошка на кефире (можно просто "with"?)
4) соус икорная пена

И еще вопрос: надо ли переводить названия блюд, напр., салат "Столичный", салат "Овощнойй бриз" (Vegetable breeze:))?

Заранее спасибо

[Moonlight77]

Привет товарищам по несчастью :) Я тоже второй день меню перевожу.

Названия салатов я бы не переводила, так и писала "Stolichnyi" salad, а рядом ингредиенты

Окрошка - мне кажется, так и написать, with kefir

Корнетики - может, тоже не переводить? Пусть как название идет, "Kornetics"

Встречный вопрос: не попадались вам где-нибудь названия вин, коктейлей? Мучаюсь, как написать, напр. Соаве или Пино Гриджио Делле

[Lebed]

http://www.vino.ru/drinks/wine/?catalog=34

есть некоторые названия фр. и ит. вин

[unibelle]

спасибо БОЛЬШОЕ!