jew's ear и pak choi cook.

[One more Olga]

Пожалуйста, помогите перевести.

Выражения встречаются в кулинарной книге японской кухни на английском языке, подозреваю, что это некие растения или рыба.

Заранее спасибо,
Ольга

[watchkeeper]

jew's ear -иудино ухо

[Надюша]

pak choi - китайская капуста, пак-чой ( Brassica rapa подвид chinensis) Syn: Chinese cabbage