A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z É   >>

Terms for subject Milk production (580 entries)

acide butyrique	حامض البيوتريك: أحد الأحماض الدهنية في دهن اللبن
acidifiant	محمض: أحد الإضافات الغذائية لمنتجات الألبان
agent de durcissement	عامل تصليد
agents de sapidité	المواد المكسبة للطعم (المذاق) للجبن
aigreur du lait	تحمض اللبن
aliments dérivés du lait	أغذية لبنية
aliments dérivés du lait	أغذية مشتقة من اللبن
aliments lactés	أغذية لبنية
aliments lactés	أغذية مشتقة من اللبن
altération du lait	تلف الجبن
aptitude au tartinage	القابلية للفرش (للزبد أو الجبن الطري)
arôme instable du lait	نكهة غير ثابتة للبن
arôme stable du lait	نكهة ثابتة للبن
babeurre	لبن المخض
babeurre acidifié	لبن مخض (خض) ملقح بالبكتيريا: لبن متخمر محضر بوساطة البكتيريا المنتجة لحمض اللاكتيك في اللبن الفرز
babeurre de culture	لبن مخض (خض) ملقح بالبكتيريا: لبن متخمر محضر بوساطة البكتيريا المنتجة لحمض اللاكتيك في اللبن الفرز
bactéries d'acide lactique	بكتيريا حمض اللاكتيك
bactéries lactiques	بكتيريا حمض اللاكتيك
bactéries propioniques	بكتيريا حمض البروبيونيك: وهي تستخدم في صناعة الجبن لتكوين العيون والنكهة لاسيما في الجبن الامنتال
beurre d'hiver	زبد الشتاء