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Terms for subject Cooking (22 entries)

bring something to the boil	porter (quelque chose) à ébullition
cooked with meat stock	au gras
deep fat	bain de friture
fines herbes	fines herbes
hachis Parmentier	hachis Parmentier
knuckle of veal	jarret de veau
lobster cooked in court-bouillon	homard à la nage
lox	saumon fumé
maître d'hôtel butter	beurre maître d'hôtel
Neapolitan ice-cream	tranche napolitaine
parsley butter	beurre maître d'hôtel
piping bag	poche à douille
rib of beef	côtes de boeuf	ssn
saddle of hare	râble de lièvre
selection of hors d'oeuvres	hors-d'œuvre variés
smoked salmon	saumon fumé
split almonds	amandes effilées
stuffed tomatoes	tomates farcies
sugarloaf	pain de sucre
sweat onions	faire suer des oignons