 |
| |||
| cooking-out (компоста) | |||
| appertization (пищевых продуктов); pasteurization (прогревание продуктов или питательных сред для консервации при температурах до 100°С и нормальном давлении) | |||
| pasteurizing | |||
| pasteurization (процесс частичной дезинфекции жидкости путём нагревания её до критической температуры в течение определённого периода) | |||
| pasteurization | |||
| pasterurization; pasteurization (метод обеззараживания) | |||
| Russian thesaurus | |||
| |||
| способ уничтожения микробов в жидкостях и пищевых продуктах однократным нагреванием до температуры ниже 100 °С обычно 60-70 °С с различной выдержкой чаще 15-30 мин. Предложена Л. Пастером. Применяется для консервирования молока, вина, пива и др. См. Тиндализация, Стерилизация. Большой Энциклопедический словарь | |||
| пастеризация: 161 phrases in 15 subjects |
| Abbreviation | 1 |
| Agriculture | 41 |
| Animal husbandry | 7 |
| Biology | 1 |
| Biotechnology | 2 |
| Ecology | 2 |
| Electromedicine | 1 |
| Food industry | 27 |
| General | 8 |
| Makarov | 53 |
| Meat processing | 1 |
| Medical | 2 |
| Physics | 1 |
| Technology | 13 |
| Winemaking | 1 |