 |
белковая часть
| пшеничной муки
| остающаяся
| в виде
| эластичного
| сгустка
| после
| вымывания крахмала
| из
| теста
| водой
| Составляющие
| клейковину
| запасные белки
| глиадин
| и
глутенин | содержатся
| в
| эндосперме
| зерна
| пшеницы
| от их
| содержания
| и
| свойств
| зависят
| хлебопекарные качества
| пшеничной муки
- only individual words found (there may be no translations for some thesaurus entries in the bilingual dictionary)| белковая часть | |
| chem. | Proteinanteil; Proteinkomponente; Proteinteil |
| пшеничная мука | |
| gen. | Weizenmehl |
| остающийся | |
| gen. | restlich; verbleibend; restlich; restlich |
| comp. | remanent |
| в виде | |
| gen. | in Form von |
| эластичный | |
| gen. | dehnbar |
| сгусток | |
| chem. | Gerinnsel |
| после | |
| fr. | suite |
| вымывание крахмала | |
| food.ind. | Stärkeauswaschung |
| из | |
| gen. | aus |
| тест | |
| gen. | Test |
| вода | |
| gen. | Fahrbahn |
| составляющая | |
| ling. | Konstituente |
| клейковина | |
| chem. | Glutin |
| запасный белок | |
| med. | Reserveeiweiß |
| глиадин | |
| med. | Gliadin |
| и | |
| gen. | beziehungsweise |
| содержаться | |
| gen. | sich erhalten |
| В | |
| el. | Volt |
| эндосперм | |
| tech. | Endsperm |
| зерно | |
| food.ind. | Ausbleiber |
| пшеница | |
| bot. | Weizen |
| от них | |
| gen. | davon |
| содержание | |
| gen. | Aussage |
| и | |
| gen. | beziehungsweise |
| свойство | |
| gen. | Charakter |
| зависеть | |
| gen. | abhängen |
| хлебопекарное качество | |
| food.ind. | Backeigenschaft |
| пшеничная мука | |
| gen. | Weizenmehl |
| |||
| Proteinanteil m; Proteinkomponente f; Proteinteil m | |||