| |||
Aw (Термин "активность воды" (англ. "water activity" – Aw) впервые был введен Скоттом в 1952 г., который доказал, что существует зависимость между состоянием воды в продукте и ростом микроорганизмов в нем. Ася Кудрявцева) | |||
water activity (мера свойства несвязанной воды поддерживать рост и развитие микроорганизмов) | |||
water activity |
активность воды: 24 phrases in 10 subjects |
Aviation | 1 |
Electronics | 3 |
Firefighting and fire-control systems | 1 |
Genetics | 1 |
Makarov | 5 |
Nuclear physics | 3 |
Oil / petroleum | 1 |
Pharmacy and pharmacology | 1 |
Technology | 1 |
Радиоактивное излучение | 7 |