|
|
| gen. |
glucose m; dextrose m; glycose m |
| chem. |
glucose m (C₆H₁₂O₆); sucre de miel (C₆H₁₂O₆); sucre de rasin (C₆H₁₂O₆) |
| chem., obs. |
sucre de fruits; sucre de raisin (Sacchaium uvicum C₆H₁₂O₆) |
| food.ind. |
sucre d'amidon; sucre de fécule; sucre-glucose m |
| med. |
glycose dextrogyre |
| tech. |
sucre d'amidon |
| textile |
sucre de raisin |
|
|
| chem. |
dextrose m; d-glucose f; sucre de raisin; α-d-glucose f; -d-glucose f; DE f (kee46) |
|
|
| food.serv. |
D-glucose n. m; Cérélose n. m. |
| tech. |
dextrose m; sucre de raisin |
|
|
| food.ind. |
a-glucose f |
|
| Russian thesaurus |
|
|
| gen. |
углевод из группы моносахаридов. Хорошо растворима в воде, имеет сладкий вкус. В значительных количествах содержится в плодах винограда, меде. Входит в состав сахарозы, лактозы; образует крахмал и гликоген, а также целлюлозу. Глюкоза - один из ключевых продуктов обмена веществ, обеспечивающий живые клетки энергией в процессах дыхания, гликолиза, брожения, исходный продукт биосинтеза многих веществ. У человека и животных постоянный уровень глюкозы в крови ок. 100 мг% поддерживается путем синтеза и распада гликогена. В промышленности глюкозу получают гидролизом крахмала. Применяется в кондитерской промышленности, в медицине. Большой Энциклопедический словарь |
