DictionaryForumContacts

   Russian
Google | Forvo | +
сыроежка nstresses
gen. bērzlape f; podiņš sēne (горщковидная)
 Russian thesaurus
сыроежки n
gen. род пластинчатых грибов порядка агариковых. Шляпка обычно ярко окрашена, ломкая. Ок. 275 видов в т. ч. подгруздки, валуи, в хвойных и лиственных лесах. Съедобны. Большой Энциклопедический словарь
род сыроежка n
mycol. Russula (Fr.) S.F.Gray Шляпка сначала шаровидная, полушаровидная или колокольчатая, позднее распростертая, плоская или воронко-видная, реже выпуклая; край завёрнутый или прямой, часто полосатый или рубчатый. Окраска шляпки разнообразная, зависит от окраски кожицы. Кожица сухая, реже влажная, блестящая или матовая, иногда растрескивающаяся, легко отделяющаяся от мякоти или приросшая. Пластинки приросшие, выемчатые, низбегающие или свободные, равной или неравной длины, иногда вильчато разветвлённые, обычно частые, иногда редкие, с тупым или заострённым краем, часто ломкие, белые или желтоватые до охряных. Ножка цилиндрическая, ровная, реже утолщенная или заострённая у основания, белая или окрашенная, плотная или полая внутри. Млечный сок всегда отсутствует. Мякоть плотная, хрупкая или губчатая, особенно в ножке, белая, на разрезе и с возрастом не изменяет окраску или буреет, сереет, чернеет, краснеет, с мягким или едким вкусом. Споровый порошок от белого до охряного.

275видов. В России около 60 видов. Большинство грибов этого рода съедобно, некоторые имеют горький вкус, однако он обычно исчезает после вымачивания и отваривания. Отдельные виды несъедобны. Подгруздок белый, сухарь, сухой груздь 264 - R. delica Fr. Подгруздок чёрный, чернушка 265 - R. adusta Fr. Fr. Валуй 266 - R. foetens Fr. Fr. Сыроежка желтая, светло-желтая 267 - R. claroflava Grove R. flava Rom. ар. Loennegren Сыроежка сереющая 268 - R. decolorans Fr. fr. Сыроежка родственная 269 - R. consobrina Fr. Fr. Сыроежка зеленоватая 270 - R. virescens Schaeft. ex Zanted-schi Fr. Сыроежка пищевая, съедобная 271 - R. vesca Fr. Сыроежка сине-желтая 272 - R. cyanoxantha Secr. fr. Сыроежка зеленая 273 - R. aerugenea Lindbl. ex. Fr. Сыроежка синяя, лазуревая 274 - R. azurea Bres. Сыроежка буреющая 275 - R. xerampelina Secr. fr. Сыроежка зелено-красная, лайковая 276 - R. alutacea Fr. em. Melz. et Zvara Сыроежка цельная 277 - R. Integra Fr. Сыроежка болотная 278 - R. paludosa Britz. Сыроежка золотисто-желтая 279 - R. lutea Fr. S.F. Gray Сыроежка золотистая 280 - R. aurata Fr. Сыроежка ломкая 281 - R. fragilis Fr. Fr. Сыроежка едкая, жгучеедкая, рвотная 282 - R. emetica Fr. S.F. Gray Энциклопедия природы России. — М.: ABF Л.В. Гарибова, И.И. Сидорова 1999