Sign in | English | Terms of Use
DictionaryForumContacts

   Russian ⇄
Google | Forvo | +
to phrases
фермент nstresses
gen. 酵素; 酿酶
chem. 凝固剂 (напр. в сыроварении)
genet. 酶
geochem. 酵母
med. 转移核糖核酸甲基酶
oil.proc. 酶素
ферменты n
gen. 酶类
фермента n
tech. 过氧化氢酶模型
 Russian thesaurus
ферменты n
gen. биологические катализаторы, присутствующие во всех живых клетках. Осуществляют превращения веществ в организме, направляя и регулируя тем самым его обмен веществ. По химической природе - белки. Ферменты обладают оптимальной активностью при определенном рН, наличии необходимых коферментов и кофакторов, отсутствии ингибиторов. Каждый вид ферментов катализирует превращение определенных веществ субстратов, иногда лишь единственного вещества в единственном направлении. Поэтому многочисленные биохимические реакции в клетках осуществляет огромное число различных ферментов. Все ферменты подразделяются на 6 классов: оксидоредуктазы, трансферазы, гидролазы, лиазы, изомеразы и лигазы. Многие ферменты выделены из живых клеток и получены в кристаллическом виде впервые в 1926. Ферментные препараты применяют в медицине, в пищевой и лёгкой промышленности. Большой Энциклопедический словарь
фермент: 174 phrases in 16 subjects
Agriculture2
Biochemistry6
Biology2
Brewery2
Chemistry8
Ecology4
Food industry5
Food service and catering1
General45
Genetics2
International law1
Medical86
Milk production1
Pharmacy and pharmacology1
Technology7
United Nations1

Add | Report an error | Get short URL | Language Selection Tips