DictionaryForumContacts

User's reported entries emmaus
eng rus molecular gastronom­y молекулярная гастро­номия Шеф-повар Ферран Адриа, один из основателей молекулярной гастрономии: это подход к приготовлению пищи на основе знаний, которые дает фундаментальная наука, обобщившая всевозможные кулинарные феномены, происходившие на протяжении всей истории гастрономического искусства, и современные инновационные технологии