DictionaryForumContacts

   Chinese
Terms for subject Cooking containing | all forms
ChineseRussian
三味китайская капуста трёх вкусов
三色脱蛋糕лепёшки трёх цветов на сливочном масле
乌参藏тушёные трепанги и "чернокостные" цыплята
乌鸡凤汤грибной суп с "чернокостной" курятиной
мелко нарезанная свинина в соусе из чеснока и острого перца
五味отварная свинина пяти вкусов
канадский рис (дикорастущее растение)
стебли канадского риса
водяной рис (дикорастущее растение)
белая груша
белокочанная капуста
冬瓜海тыквенный суп с водорослями ульва
冬菇津тушеная китайская капуста с грибами
冰花рисовые лепёшки
冻菌烧菜心тушеная сердцевина китайской капусты с грибами
凉拌切肉отварная свинина в соусе
凉拌茭салат из стеблей водяного риса
凤尾玉汤суп из верхушек зелёного салата и соевого творога
包心приготовленный на пару рисовый пирог в бамбуке
可可蛋песочное печенье с какао и яичными белками
咸辣菜心сердцевины китайской капусты в остром соусе
回锅辣кусочки свинины "двойного приготовления"
回锅辣кусочки отварной и затем поджаренной свинины в остром соусе
белокочанная капуста
菜泡菜маринованная китайская капуста
большой белый персик
蹄汤суп с кусками тушеной свинины
крахмал
酥鸡хрустящие цыплята "Тайбай"
鸭子приготовленная на пару утка "Тайбай"
太盛园肉血肠колбаса с белым мясом и кровью
奶汤芽菌菜包"белый" бульон с грибами и китайской капустой
奶油тушеная капуста в белом соусе
奶油тушеная китайская капуста в сливочном соусе
奶油津тушенная в курином жире китайская капуста
姜汁мелко рубленное холодное мясо в имбирном соусе
家常臊子菜心сердцевины китайской капусты по-домашнему, приправленные свининой
пекинская капуста
菜汤суп из молодой зеленой капусты
汁鸡тушеная курятина в белом соусе
山楂蛋лепёшки на яичном белке, с боярышником
干贝津китайская капуста с сушеными морскими гребешками
开水отварная китайская капуста
开水菜汤прозрачный суп с китайской капустой
德国葡萄酒"Хохгеймер" (марка рейнского вина)
тушеная шинкованная свинина
扒奶汁тушенная в молоке китайская капуста
扒牛柳говядина с грибами
扒猴头三тушёные древесные грибы и шинкованная курятина
抽刀отварная и приготовленная на пару шинкованная свинина
拌圆маринованная китайская капуста
拌盐засолённая кисло-сладкая китайская капуста
拌肉丝шинкованная свинина с китайской капустой
拌辣菜心сердцевина китайской капусты в остром соусе
拔丝薯球горячие сладкие колобки из батата
明火果粥густая каша с плодами гинкго
春笋拌肉шинкованная свинина с ростками бамбука
李子兰地сливовица (спиртная наливка на сливах)
杏仁蛋软糖марципан
板栗烧жареная китайская капуста с каштанами
栗子китайская капуста с каштанами
栗子烧жареная китайская капуста с каштанами
桂花薯粥густая бататовая каша с цветками османтуса
氽鲫蛤菜炖萝卜丝мелко нарезанные караси, моллюски, китайская капуста и редис, тушенные вместе
泡大маринованная китайская капуста
菜卷капустные рулетики
扒鲜菇свежие грибы с ульвой (водорослями)
海米тушеная китайская капуста с сушеными креветками
海米菜汤суп из китайской капусты с сушеными креветками
海米烧тушеная китайская капуста с креветками
海鲜玉羹суп из соевого творога с морепродуктами
清水крепкий бульон из мяса или дичи консоме с капустой
清汤菜卷прозрачный суп с китайской капустой
清蒸приготовленная на пару белуха (рыба)
清蒸приготовленный на пару белый угорь
清蒸曹приготовленная на пару сельдь
квасить капусту
渍菜肉火锅маринованные овощи и белое мясо курятина, свинина на подогретом блюде
澳瑞флэт уайт (кофейный напиток)
灌县菜鲜花饼пирог в виде капустного соцветия
火腿菜汤суп с китайской капустой и копченым окороком
火锅肉水饺простые свиные клецки, подаваемые на подогретом блюде
мелко порубленное голубиное мясо с зелёным салатом, жаренное на сильном огне в масле
炒鸽松菱жаренная мелко шинкованная голубятина с водяными орехами
菜卷слегка обжаренные рулетики с китайской капустой
炝三слегка отваренные кусочки трёх видов белых продуктов в соусе
炝莲жареные капустные рулетики
炝莲花слегка отваренная капуста
炸蛋条鱼жареные котлеты из китайского окуня
печёные бататы
тушёная свинина с засолёнными сушёными овощами
鸽罐тушёный фаршированный голубь
烩圆菜卷быстро обжаренные на сильном огне капустные рулетики
тушеная китайская капуста
燕窝鸽蛋ласточкино гнездо с голубиными яйцами
牛奶蛋果汁шербет (восточный прохладительный напиток)
приготовленная на пару свиная кровь с яичным белком
珊珊засолённая китайская капуста, в виде кораллов
生熏童копченая китайская скумбрия
云凤爪маринованные куриные лапки
云烩тушёные бараньи мозги
云猪手кисло-сладкие свиные ножки
云黄鹤"жёлтый журавль в белых облаках"
兰地姜汁饼干сухое печенье со вкусом коньяка и имбирём
切文昌鸡курятина по-вэньчански
切油鸡шинкованная курятина на пару
切油鸡отварная курятина
切牛蹄膀говяжье копыто в соевом соусе
切猪肝отварная свиная печень
切羊肉отварная баранина
切肉свинина на пару в чесночном соусе
切香地羊шинкованное варёное мясо слепыша со специями
切鸡холодная отварная курятина в соевом соусе
剂馍"блины, похожие на луну"
十珍珠鲍приготовленные на пару морские ушки и сушеные морские гребешки с куриным бульоном
塔小饼干печенье "Белая пагода"
塔油сливочное масло
壳葡萄виноград белесоватый
宝石蛋糕пирожные "белая драгоценность"
封肉охлаждённые свиные ножки
崩鱼丁китайский окунь в белом соусе
扒三珍тушёные "три вкуса" в белом соусе
扒燕窝тушёные ласточкины гнезда в белом соусе
扒燕菜тушёные ласточкины гнезда в белом соусе
扒猴头蘑тушёные древесные грибы
扒豆腐тушёный соевый творог с сушеными креветками
扒银耳тушёные древесные грибы
扒鱼唇тушёные акульи губы в белом соусе
扒鱼翅тушёные акульи плавники в белом соусе
扒鱼肚тушёный рыбий пузырь в белом соусе
扒鲍鱼тушёные морские ушки в белом соусе
扒鸭条шинкованная тушеная утка в сливочном соусе
扣羊肉отварная баранина
斩三黄鸡холодная жёлтая курятина
斩河田鸡холодная курятина "Хетянь"
斩活鱼слегка отваренная рыба в соусе
月饼белый юэбин (см. 自来白)
木耳川鸭舌утиные языки с древесными грибами в белом соусе
松大马哈鱼лососина/сёмга во фритюре
果丸子羹суп с плодами гингко
果小排汤суп с плодами гингко и рёбрышками
果炖老鸭тушеная старая утка с плодами гингко
果烧鸡тушеная курятина с плодами гингко
果玫瑰球плоды гингко в розовом соусе
果粥рисовый отвар с плодами гингко
果豆腐приготовленное на пару пюре из соевого творога, выложенное в виде дерева гингко
果鸡丁кусочки курятины с плодами гингко
белый грейпфрут
水桂鱼отварной китайский окунь в подливке
水羊肉тушеная баранина
белый соус
汁全鱼китайский окунь целиком в белом соусе
汁四鱼четыре вида рыб в белом соусе
汁干贝тушёные сушеные морские гребешки в белом соусе
汁斑块жареные кусочки морского окуня в сливочном соусе
汁春笋ростки весеннего бамбука в белом соусе
汁海参тушёные трепанги в белом соусе
汁海棠鱼рыба в белом соусе
汁熏鲳鱼копченый морской лещ в белом соусе
汁牛筋тушёные воловьи сухожилия в белом соусе
汁笋汤молочный суп с ростками бамбука и карасями
汁绿叶鸡糕куриные котлеты с зелёными овощами, в белом соусе
汁虾卷фаршированные креветками оладьи в белом соусе
汁过鱼приготовленный на пару морской окунь в сливочном соусе
汁银肚рыбий пузырь в белом соусе
汁鱼丸рыбные тефтели в белом соусе
汁鱼唇рыбьи головы в белом соусе
汁鱼皮рыбья кожа в белом соусе
汁鱼翅тушёные акульи плавники в белом соусе
汁鲤鱼приготовленный на пару карп в белом соусе
汁鳜桂鱼тушёный китайский окунь в белом соусе
汁鸡糕шинкованная курятина в белом соусе
汁鼋菜черепаха в белом соусе
汤大面суп из карася с лапшой
汤大面мясной суп с лапшой
汤杂碎суп с бараньими потрохами
油猪肝поджарка из свиной печёнки с молодой китайской капустой
油肉片свиная поджарка с листовым салатом
油青丸зелёный горошек с салом
油鸡курятина в соусе
沾鸡отварной цыплёнок в соевом соусе
灼海螺片ошпаренные шинкованные моллюски
灼虾отварные креветки
灼螺片жареные шинкованные моллюски
灼螺球томленые шинкованные моллюски
灼象牙蚌отваренные моллюски
灼香螺片отварные моллюски в креветочном соусе
灼鲜虾отварная креветочная икра в специальном соусе
炒鲜干贝морской гребешок, жаренный на сильном огне в масле, под белым соусом
炖羊肉тушеная баранина
炖蹄膀тушёные куски свинины
炸黄鱼жёлтый горбыль во фритюре
烧肘отварные куски свинины
烩虾нечищеные варёные креветки
烩蟹肉тушеное крабовое мясо в белом соусе
烩鱼белая тушеная рыба
烩鸡翅тушёные куриные крылышки в белом соусе
煨肚汤тушёные свиные потроха
煮羊肉отварная баранина
煮肉отварная свинина
片鸡шинкованная курятина в соусе
片鸡отварная шинкованная курятина
牡丹Баймудань
牡丹Белый пион
牡丹клейковина, приготовленная в виде белого пиона, во фритюре
牡丹белый пион
玉罗汉приготовленная на пару дыня с овощами
皮月饼"лунные лепёшки" в белой глазури
皮酥песочное печенье с белой глазурью
皮饼блины
粒丸суп с рисовыми колобками
паровой пирог из сладкого риса
糖拌西红柿помидоры с сахаром
糖梅子засахаренные сливы
糖沙翁булка с сахаром
糖烧馍блины с сахаром
糖猪油松糕рисовые пирожки с сахаром и свиным салом
糖粉белый сахарный песок
糖糕сахарные пирожные
糖酥饺жареные клецки с хрустящей корочкой
糖锅炸оладьи с мучной присыпкой
糖饽饽крендельки с сахаром
羊头肉белое мясо с бараньей головы
варёная свинина (без приправ)
肉拌莴苣шинкованная постная свинина с листовым салатом, в соусе
肉火锅жаровня особый китайский самовар с отварной свининой
肉粉皮тонкие пластинки соевого творога со свининой, в соусе
肉辣皮отварная свинина с острым соевым желе
肉鸡炒面рагу из белой курятины с лапшой
отварные свиные желудки в соусе
肺汤суп со свиными легкими
脱小饼干сливочный бисквит
脱油蛋糕сливочный торт
色云片糕белые "облачные" вафли
色肉белое мясо
色肉类белое мясо
花鸡курица на пару, фаршированная креветками
菌炒蛋яичница с грибами
菜丸子汤суп с китайской капустой и мясными тефтелями
菜叉烧запеченная свинина с овощами
菜叶汤суп с китайской капустой
菜心拌干丝сушеный соевый творог полосками, с китайской капустой и в соусе
菜扣虾креветки, тушёные с пекинской капустой
菜炒虾креветки с пекинской капустой
菜牛говядина с китайской капустой
菜肉卷голубцы со свининой, в китайской капусте
菜豆腐卷голубцы из тушеного соевого творога и китайской капусты
菜豆腐汤китайская капуста с соевым творогом
菜鸡汤куриный бульон с китайской капустой
蛇烧饼белое печенье в форме змеек
蛋糕"ангельские" пирожные (с кремом)
蜂糕медовый пирог на пару
记牛肉水饺говяжьи пельмени в бульоне
运章包子пельмени "Байюньчжан"
酒汁蒸桂鱼приготовленный на пару китайский окунь в белом винном соусе
酒烤羊排запеченный бараний стейк в белом соусе
醋腌鸡爪маринованные куриные лапки
银墨玉"белое серебро и чёрная яшма"
锅炖牛肉тушеная говядина в белом соусе
露鸡тушеная курятина в белом соусе
露鸡отварная курятина с горчицей
面馒приготовленная на пару пресная булочка
面馒头грудь
面馒头хлебец, приготовленный на пару
面馒头маньтоу
面馒头паровые пирожки
面馒头пампушка
鲞扣鸡приготовленный на пару жёлтый горбыль с куриными грудками и крылышками
麻酥белое кунжутное печенье
белый уксус
盐水засолённая курятина
盐水отварная засолённая курятина
知了приготовленная на пару китайская капуста со свиным фаршем
知了сердцевины китайской капусты в виде цикад
砂锅津тушеная капуста в горячем горшочке
神仙木笔приготовленные на пару сердцевины китайской капусты с различными добавками
подпаленная на огне отварная свинина
糖熘сладкие плоды гинкго
糖醋茭кисло-сладкие стебли водяного риса
糖醋辣китайская капуста в остро-кисло- сладком соусе
糟煎茭слегка обжаренные стебли дикого риса в винном соусе
糟熘三тушёные утиное мясо, курятина и рыбное филе, в винном соусе
豆腐тушёный соевый творог с куриной кровью
豆腐汤суп с соевым творогом и куриной кровью
红油отварная свинина в остром соусе
红油菜心сердцевина китайской капусты в остром соусе
红烧тушеная белуха рыба в в коричневом соусе
红烧曹тушеная китайская сельдь в коричневом соусе
红煨тушёные морские ушки в коричневом соусе
绿茵"белые кролики на зеленой траве" (клецки с ветчиной)
网包белая рыба, завёрнутая в тонкие ломтики свиного сала
肉丝汤суп-лапша с кусочками свинины
腊鸭头颈煲菜干粥густая рисовая каша с консервированной утиной головой и китайской капустой
芥末菜墩круглая часть китайской капусты в горчичном соусе
花篮китайская капуста, приготовленная в виде корзины цветов
茅根果粥отвар из плодов гинкго с водяными каштанами
丁虾仁жареные креветки с нарезанными стеблями водяного риса
炒牛肉丝жареные кусочки говядины со стеблями водяного риса
炒肉丝жареные кусочки свинины со стеблями водяного риса
肉丝кусочки свинины со стеблями дикого риса
荷花嫩鸡молодой цыплёнок с цветками лотоса
莲茸夹心белые лепёшки с семенами лотоса
葡萄兰地виноградный бренди
葱油кусочки курятины со специями
葱烹жареная шинкованная свинина с луком-пореем
蒜子焖жареный белый угорь с толчёным чесноком
蒜泥отварная свинина с толчёным / мелко нарезанным чесноком
蒜泥肉卷отварные мясные рулетики в чесночном соусе
蒜烧тушёный белый угорь в чесночном соусе
蒸蛋приготовленные на пару яичные белки
虾子拌茭стебли водяного риса с креветочной икрой, в соусе
虾子茭стебли водяного риса с креветочной икрой
蚝油отварной цыплёнок в устричном соусе
小蘑菇песочное печенье в виде грибов
牛奶果仁糖нуга (сладкая масса из сахара и орехов)
взбитый белок
菠萝汁напиток, приготовленный из ананасов и яичных желтков
葡萄汁напиток, приготовленный из винограда и яичных желтков
кекс из яичных белков
饼干печенье-крекеры из яичных белков
蜜汁果火腿ветчина и плоды гинкго в сахаре
蜜汁бататы в сладком сиропе
蝴蝶茭суп со стеблями канадского риса, приготовленными в виде бабочек
蝴蝶茭суп со стеблями водяного риса, приготовленными в виде бабочек
蟹粉жареная китайская капуста с крабовым мясом
豆豉葱烧豆腐тушёный соевый творог в забродившем соусе из чёрных бобов и лука-порея
豉汁鳝球жареные тефтели из белого угря в соусе из чёрных бобов
软炸花鸽слегка обжаренная голубятина с бататами
牛肉пряная говядина с соевым творогом
кимчи
остро приправленная квашеная капуста
菜卷рулетики с острой капустой
菜卷капустные рулетики в остром соусе
辣味粉丝простая отварная свинина с соевой лапшой, в остром соусе
辣味糖醋кисло-сладкая китайская капуста в остром соусе
辣汁кисло-сладкие овощи с красным перцем
那家馆肉血肠колбаса со свиной кровью и белым свиным мясом
酒醉холодная отварная свинина в винном соусе
酱拌菜帮верхние листья китайской капусты в сладком мучном забродившем соусе
酱蒜泥отварная свинина в чесночном соусе
酸辣китайская капуста в остро-кислом соусе
酸辣菜心сердцевины китайской капусты в остро-кислом соусе
酸辣圆остро-кислая капуста
酸辣溜китайская капуста в остро-кислом соусе
醋溜капуста, тушенная в уксусе
醋熘жареная китайская капуста в уксусном соусе
金边жареная китайская капуста с золотистыми краями
锅烧тушеная китайская капуста
阆中糖蒸馍паровые сладкие хлебцы
阳春雪汁яблочный сок с молоком
险莲слегка отваренная капуста
雪耳鸽蛋голубиные яйца с белыми древесными грибами
雷州маленькие пирожки с мякотью кокоса
香椿肉丝кусочки отварной свинины с нежными побегами китайского красного дерева
香辣сердцевины китайской капусты с кунжутным маслом и в остром соусе
馥芮Флэт уайт
马得拉葡萄酒мадера (вино)
鱼露отварная свинина в соусе из анчоусов
鱼香莲花капуста в соусе из чеснока и острого перца
鸡油жареная китайская капуста с куриным жиром
鸡油茭стебли водяного риса в курином жире
鸡油鲜蘑茭жареные свежие грибы и стебли дикого риса с куриным жиром
鸡火菜汤куриный суп с окороком и китайской капустой
麻辣菜卷рулетики из китайской капусты, в остром соусе
麻酱切羊肉простая отварная баранина с кунжутной пастой
麻酱тушёные плоды гинкго в кунжутной пасте
麻酱拌рулетики из сердцевин китайской капусты с кунжутной пастой
黄梅兰地酒абрикосовое бренди
黄瓜拌отварная свинина с огурцами, в соусе
黄芽капуста
龙州头翁糍粑лепёшки из клейкого риса с пульсатиллой китайской (лекарственным растением)