| Chinese | Russian |
| 两头 | с обоих концов |
| 两头儿 | с обоих концов |
| 二回头 | тушёные кусочки угря |
| 云片猴头 | грибы-ежовики с нарезанными нежными ростками бамбука |
| 佛手肚头 | желудок в виде руки Будды |
| 兰花女头 | приготовленные на пару ростки бамбука со свиным фаршем |
| 南翔小笼馒头 | клецки "Наньсян", приготовленные в скороварке |
| 卤狮头鹅 | маринованная гусятина |
| 卷心菜头 | кочан капусты |
| 卷心菜头 | капустный кочан |
| 参芪砂锅鱼头 | рыбьи головы с женьшенем и корнями астрагала, приготовленные в керамической кастрюле |
| 咸菜鱼头汤 | суп из рыбьих голов и консервированных овощей |
| 喉口馒头 | маленькие паровые пампушки |
| 回锅猪头肉 | мясо "двойного приготовления" со свиной головы |
| 天使头发 | «волосы ангела» (аномальное явление) |
| 天麻砂锅鱼头 | рыбьи головы с корневищами гастродии, приготовленные в керамической кастрюле |
| 天麻蒸鱼头 | тушёные рыбьи головы с корневищами гастродии |
| 天麻鱼头 | голова карпа с корневищами гастродии |
| 头尾汤 | суп с рыбьими головами и хвостами |
| 孔雀猴头 | грибы-ежовики, приготовленные в виде павлина |
| 宿迁猪头肉 | тушеная свиная голова |
| 寿桃馒头 | клецки в виде персиков |
| 小窝头 | паровые лепёшки из кукурузной муки |
| 小窝头 | паровой хлеб из кукурузной муки |
| 小笼馒头 | паровой хлеб, приготовленный в пароварке |
| 干烧猴头蘑 | жареное мясо ежа в остром соусе |
| 干烧石头鱼 | хорошо прожаренный морской ёрш |
| 平头戟 | пинтоуцзи (другое название клевца гэ см. 戈) |
| 开花馒头 | "цветущие" пампушки |
| 扒烧整猪头 | тушеная свиная голова |
| 扒猴头 | тушёные древесные грибы |
| 扒猴头三白 | тушёные древесные грибы и шинкованная курятина |
| 拆烩鲢鱼头 | тушёные головы толстолобиков |
| 拌猪头肉 | свиная голова в соусе |
| 指头饼干 | "пальчиковое" печенье |
| 无锡肉骨头 | тушёные свиные рёбрышки по-усийски |
| 枕头鸭子 | утка в форме подушки |
| 枸杞头 | ростки мушмулы (кустарника семейства розоцветных, с лекарственными свойствами) |
| 武当猴头 | тушёные грибы-ежовики |
| 水晶肚头 | "хрустальные" верхние части желудка в соусе |
| 水煎小馒头 | маленькие булочки, обжаренные на сковороде с добавлением небольшого количества воды |
| 水酵馒头 | паровой хлеб, приготовленный на основе замоченных дрожжей и риса |
| 汆蜇头汤 | суп со слегка отваренной медузой |
| 油氽馒头 | жареные пельмени / клецки |
| 油泼箸头面 | отварная лапша в виде палочек для еды |
| 油炸馒头 | обжаренный во фритюре паровой хлеб |
| 泡大头菜 | маринованная брюква |
| 清炖狮子头 | большие мясные тефтели с начинкой |
| 清炖狮子头 | прозрачный суп с паровыми свиными тефтелями |
| 清炖蟹粉狮子头 | тушёные большие мясные тефтели, фаршированные крабовым мясом |
| 清蒸搓头鳝 | лещ, приготовленный на пару в виде плота |
| 温拌蜇头 | медуза в соусе |
| 火爆肚头 | слегка обжаренные желудок и потроха |
| 火腿大鱼头奶汤 | молочная похлёбка с рыбьими головами и ветчиной |
| 炉鸭猴头 | запеченная утка с грибами-ежовиками |
| 炒鸡丝蜇头 | жареная медуза с шинкованной курятиной |
| 炸回头 | жареные круглые клецки |
| 炸回头 | пельмени с говяжьей начинкой во фритюре |
| 烤馒头 | запеченные паровые пампушки |
| 烧头尾 | тушёные рыбьи головы и хвосты |
| 烧牛头方 | тушёные бычьи головы |
| 烧狮子头 | жареные мясные тефтели |
| 烧青衣鱼头 | тушеная голова зелёного губана (рыбы) |
| 煎扒青鱼头尾 | жаренные, затем тушенные головы и хвосты чёрного амура |
| 煎芋头糕 | запеканка из клубней таро, жаренная на гриле |
| 煎馒头 | пельмени со свининой на гриле |
| 牛舌头烧饼 | блины в виде бычьих языков |
| 猪头肉 | кусок верхней свиной челюсти, с пятачком |
| 猴头蘑烩凤片 | тушёные кусочки курятины с грибами-ежовиками |
| 猴头面及猴耳朵面 | лапша, приготовленная в виде обезьяньей головы и обезьяньих ушей |
| 猴头麻油菜心 | в кунжутном масле |
| 猴头麻油菜心 | жаренные на сильном огне в масле рапсовые сердцевины с грибами-ежовиками |
| 玻璃肚头汤 | суп со свиными потрохами |
| 生煎馒头 | поджаренный паровой хлеб |
| 生煸草头 | жареная люцерна (растение семейства бобовых) |
| 白扒猴头蘑 | тушёные древесные грибы |
| 白羊头肉 | белое мясо с бараньей головы |
| 白面馒头 | грудь |
| 白面馒头 | хлебец, приготовленный на пару |
| 白面馒头 | паровые пирожки |
| 白面馒头 | маньтоу |
| 白面馒头 | пампушка |
| 石头门坎素包 | овощные клецки |
| 石头饼 | блины, приготовленные на раскалённых камнях |
| 砂锅羊头 | бараньи головы, приготовленные в керамической кастрюле |
| 砂锅胖头鱼 | толстолобик на подогретом блюде |
| 砂锅鱼头 | рыбьи головы, тушенные в керамической кастрюле вместе с коричневым соусом |
| 砂锅鱼头 | суп с головами карпа, сваренный в керамической кастрюле |
| 砂锅鱼头汤 | суп с тушёными рыбьими головами, в керамическом горшочке |
| 砂锅鱼头豆腐 | суп с рыбьими головами и соевым творогом, сваренный в керамической кастрюле |
| 箸头春 | жареное перепелиное мясо в соусе |
| 粉蒸石头鱼 | морской ёрш с рисовой мукой, приготовленный на пару |
| 糟钵头 | приготовленные на пару свиные ножки и потроха, в винном соусе |
| 糟鸭头炖鲫鱼 | тушёный карась и утиные головы в остром соусе |
| 素狮子头 | большие вегетарианские "мясные тефтели" |
| 红油羊头肉 | мясо с бараньей головы в остром соусе |
| 红烧头尾 | тушёные рыбьи головы и хвосты в соусе |
| 红烧大头鱼 | тушёный толстолобик в коричневом соусе |
| 红烧牛肉狮子头 | тушёные большие говяжьи тефтели в коричневом соусе |
| 红烧狮子头 | тушёные свиные тефтели |
| 红烧狮子头 | тушеная грудинка в коричневом соусе |
| 红烧猴头蘑 | тушёные ежовики грибы в коричневом соусе |
| 红烧鱼头 | тушёные рыбьи головы в коричневом соусе |
| 红烧鲤鱼头 | тушеная голова карпа в соевом соусе / в коричневом соусе |
| 红菜头沙拉 | салат из свёклы |
| 细沙条头糕 | пирожки из рисовой муки с начинкой из соевой пасты пяти вкусов |
| 罐头刀 | консервооткрыватель |
| 罐头刀 | консервный нож |
| 罐头开刀 | консервооткрыватель |
| 罐头开刀 | консервный нож |
| 罐头牛肉 | мясные консервы |
| 罐头碎牛肉 | солонина |
| 翅鳗头汤 | суп из рыбьего пузыря и головы морского угря |
| 肉丁馒头 | паровые булочки с начинкой из рубленой свинины |
| 腊鸭头颈煲白菜干粥 | густая рисовая каша с консервированной утиной головой и китайской капустой |
| 芋头为 | таро (клубневое растение) |
| 芋头排骨集 | свиные рёбрышки и клубни таро, тушенные в керамическом горшочке |
| 芋头糕 | картофельные котлеты |
| 芋头糕 | пирожные таро |
| 芹头料烧鸭 | запеченная кусочками утка с сельдереем |
| 莲荷鱼头 | кусочки китайского окуня, приготовленные в виде цветков лотоса |
| 葱头牛排 | бифштекс с луком |
| 葱头牛肉丝 | шинкованная говядина с луком |
| 葱头猪排 | жаренные с луком свиные отбивные |
| 葱头肉片 | шинкованная свинина, жаренная на сильном огне в масле, с луком-пореем |
| 葱油淋蜇头 | шинкованная медуза в луковом соусе |
| 葱油芋头泥 | пюре из таро с луком-пореем |
| 葱炒芋头 | жареные таро с луком-пореем |
| 蒜头扣除鱼 | сом с чесноком |
| 蒜头烧黄鳝 | тушёный угорь с чесноком |
| 蒜泥肚头 | верхняя часть желудка с толчёным чесноком |
| 蒸馒头 | паровые хлебные рулетики |
| 蒸馒头 | паровые пампушки |
| 蒸馒头 | варить пампушки на пару |
| 蟹粉狮子头 | большие тефтели с крабовым мясом |
| 蟹粉狮子头 | пирожки / паровые тефтели со свининой и крабовым мясом |
| 蟹肉狮子头 | тушеное крабовое мясо с тефтелями из свиного фарша |
| 蟹黄狮子头 | пирожки со свининой и крабовой икрой |
| 豆渣猪头 | тушеная свиная голова с бобовой гущей |
| 豆瓣焖鸡头 | тушёные цыплячьи головы в густом забродившем соусе из конских каштанов |
| 豆腐鱼头汤 | суп из рыбьих голов и соевого творога |
| 豆蔻馒头 | приготовленные на пару хлебцы с кардамоном |
| 辣味烧头尾 | тушёные рыбьи головы и хвосты, в соусе из острого перца и имбиря |
| 辣味砂锅头尾 | рыбьи головы и хвосты, приготовленные в керамической кастрюле, с острым соусом |
| 辣味粉丝胖头鱼 | свиная голова с соевой лапшой, в остром соусе |
| 锦绣猴头 | "превосходные грибы " |
| 锦绣猴头 | "превосходные ежовики " |
| 青鱼头尾汤 | суп из головы и хвоста чёрного амура |
| 青鱼头尾砂锅 | суп из головы и хвоста чёрного амура, сваренный в керамической кастрюле |
| 馒头酥 | паровые булочки с хрустящей корочкой |
| 骨头汤 | бульон на косточке |
| 鱼头什锦汤 | суп с рыбьими головами ассорти |
| 鱼头木耳汤 | суп с древесными грибами и рыбьими головами |
| 鱼头汤 | суп из рыбьих голов |
| 鱼头浓汤 | похлёбка из рыбьих голов |
| 鱼头砂锅 | рагу из рыбьих голов |
| 鱼头豆腐汤 | суп с соевым творогом и рыбьими головами |
| 鲤鱼头 | голова карпа |
| 黄焖鲇鱼头 | тушеная голова сома |
| 黄焖鲶鱼头 | тушеная голова сома |
| 黄雀馒头 | чижи в кляре |
| 龙州白头翁糍粑 | лепёшки из клейкого риса с пульсатиллой китайской (лекарственным растением) |
| 龙眼牛头 | тушеная бычья голова с плодами "лунъянь" и яйцами, в остром соусе |
