 |
| Russian | English |
| говядина средней категории | common beef |
| сливки средней жирности | whipping cream (предназначенные для взбивания; жирность 30-36% 13.05) |
| средне взбить | whip to medium peaks (степень взбивания сливок (яичного белка, etc.), при которых получающаяся масса держит форму после удаления венчика из неё, но не твёрдо, "верхушка" загибается Voisko) |
| средний огонь | medium heat (SirReal) |
| средняя прожарка с кровью | medium rare (VLZ_58) |
| средняя часть лопатки | blade (Rin) |
| стейк из средней части | T-bone steak (с жирком Lanita2) |