 |
| Russian | English |
| отруб, захватывающий вырезку и тонкий край вместе с Т-образной костью | T-bone (slarti) |
| порционный кусок мякоти верха рёберного края говяжьей лопаточной части | flat iron (ValsamakiNatalia) |
| рёберный край говяжьей грудинки | short ribs |
| толстый край | rib eye (Dr.Off) |
| толстый край | chuck (Rin) |
| толстый край вырезки | sirloin (в противоположность tenderloin – тонкому краю Pirvolajnen) |
| толстый край, первая котлетная часть | ribs (телячьей туши) |
| тонкий и толстый край | ribs (говяжьей туши) |
| тонкий край вырезки | tenderloin (Pirvolajnen) |
| тонкий край на кости | short loin (часть говяжьего филея Pirvolajnen) |
| убегать через край | bring over |
| убегающий через край | bringing over |
| филейный край | striploin (Rin) |
| филейный край с костью | bone-in strawberry |