| Russian | French |
| бифштекс в два пальца | chateaubriand |
| бифштекс в два пальца | chateaubriant |
| бифштекс в два пальца | château |
| блюдо в форме лепёшки | pain |
| бобы в горшочке | cassoulet (Yanick) |
| в зависимости от наличия | selon arrivage (обычно в ресторанных меню maximik) |
| в кляре | enrobé d'une pâte à beignet (Natalia Nikolaeva) |
| в мундире | en robe des champs (Marein) |
| в новом исполнении | revisité (ioulenka1) |
| в фольге | en feuille argentée (Пума) |
| взбить белки в пену | battre les blancs en neige (z484z) |
| добавить в соус | ajouter dans la sauce (Alex_Odeychuk) |
| добавить в соус для спагетти | ajouter dans la sauce à spaghetti (Alex_Odeychuk) |
| добавить немного красного острого перца в соус | ajouter un peu de piment rouge dans la sauce (Alex_Odeychuk) |
| добавить немного перца чили в соус для спагетти | ajouter un peu de piment rouge dans la sauce à spaghetti (Alex_Odeychuk) |
| жаренный в масле на сильном огне | sauté |
| запечённый в духовке | rôti (elenajouja) |
| запечённый в печи тонко нарезанный картофель со сливками иногда с добавлением яиц. | Gratin dauphinois (Natalia Nikolaeva) |
| кальмар в кляре | beignet de calamar (Corinne Presma) |
| колбаса в тесте | saucisson brioché (Lena2) |
| Кольца кальмаров, панированные в сухарях Панко | Beignets de calamar Panko (Corinne Presma) |
| креветки в кляре | beignet de crevettes (Lena2) |
| Кролик прессе, кролик в желе существует масса рецептов | pressé du lapin (ulkomaalainen) |
| кусочек хлеба или сырых овощей для макания в соусы | trempette (служит лёгкой закуской Yanick) |
| ломтик мяса, завёрнутый в сало и обжаренный в нём | griblette |
| лосось в хрустящем тесте | croustillant de saumon (mayay4ik) |
| марка, выпускающая одноимённые тонкие хрустящие блинчики, свёрнутые в маленькие трубочки | gavottes (rousse-russe) |
| морской язык в кляре | Sole meunière (CEBEPHbIu BETEP) |
| морской язык, зажаренный в муке | Sole meunière (transland) |
| нарезать в форме кубиков | couper en dés (irida_27) |
| обвалянный в муке | à la meunière |
| отставить в сторону | réserver (marimarina) |
| переливание вина из бутылки в сосуд | décantation (z484z) |
| перелить вино из бутылки в графин | décanter un vin en carafe (z484z) |
| петух в вине | coq au vin (ожки петуха, тушенные в рислинге с добавлением лука, чеснока, специй, иногда грибов, которые подаются со сливочным соусом Dollie) |
| поместить в вакуумную упаковку | mettre sous vide (z484z) |
| поместить в вакуумную упаковку | placer sous vide (z484z) |
| привести в жидкое состояние | déglacer |
| приготовленное в оливковом масле с пряностями | à la grecque (об овощах) |
| с луком, чесноком и в красном вине | à la royale |
| сделайте ямку в горке муки на столе | Creusez un puits dans le mélange farine (и например,вбейте туда яйцо-как при замесе теста на пельмешки Ольга Клишевская) |
| соль в супе | le sel dans la soupe (Le Figaro financial-engineer) |
| спираль в штопоре | mèche (не имеет отношение к конструкции самого штопора и представляет лишь спиралевидную его часть Илья Островский) |
| способ приготовления морепродуктов: их варят в белом вине с добавлением лука | marinière (ksuh) |
| фрикасе из кролика в белом вине | gibelotte |
| цветы кабачка в кляре | fleurs de courgette en beignet (traductrice-russe.com) |
| яблоко на палочке в красной карамели | pomme d'amour (Nelia) |
| яйцо в мешочек | œuf à la coque (Lena2) |
| яйцо в панировке | œuf croustillant (Lena2) |
