| Russian | English |
| бланшированная рыба | blanched fish |
| блюдо из сырой рыбы, маринованной в лимонном соке или соке лайма с маслом, луком, перцем. Подаётся с приправами, в основном как закуска | ceviche (Infoman) |
| блюдо из тушёного мяса или рыбы | stew (обычно с овощами, рисом Andrey Truhachev) |
| блюдо с рыбой | fish plate (z484z) |
| варенная на пару рыба | steamed fish (MichaelBurov) |
| вилка для рыбы | fish fork |
| жареная рыба | fried fish |
| жареная рыба | fish meuniere (Leonid Dzhepko) |
| жареное филе белой рыбы | fried fillet of whitefish (Alex_Odeychuk) |
| жидкое тесто для обжарки рыбы и других продуктов | batter (mascia) |
| Закуска из сырой рыбы, маринованной в лимоне | ceviche (milknhoney) |
| заливное из рыбы | fish jelly |
| запечённая рыба | baked fish |
| икра осетровых рыб | sturgeon roe |
| консервированная печень тресковых рыб | tinned cod liver |
| коптить рыбу в плотном дыму | smoke fish in dense smoke (Анна Ф) |
| котёл для варки рыбы | fish kettle |
| красная рыба | sockeye salmon |
| красная рыба в томатном соусе | salmon fish meuniere/Tomato sauce (Leonid Dzhepko) |
| малоценные виды съедобной рыбы | coarse fish |
| масляная рыба | butter fish |
| масляная рыба | oily fish (Maeva) |
| мелкая рыба, приготовленная во фритюре | fritures (фр. Тж. petites fritures Евгений Тамарченко) |
| меч-рыба | sword fish |
| мясо рыбы | fish flesh (Анна Ф) |
| нанизывать рыбу на палки | string fish on a stick (Анна Ф) |
| нарезка из соленой рыбы | gravadlax (как правило, сёмги или форели L Lewis) |
| нарезка из солёной рыбы | gravadlax (как правило, сёмги или форели L Lewis) |
| неразделанная рыба | round fish (goo.gl Artjaazz) |
| неразделанная рыба | ungutted fish (goo.gl Artjaazz) |
| охлаждённая рыба | cooled fish |
| охлаждённая рыба | chilled fish |
| очень жирная рыба | extra fatty fish |
| панированная рыба | breaded fish |
| панцирная рыба | garfish |
| паштет из печени рыбы | fish liver paste |
| пикантная вяленая рыба "харподон" | Bombay duck (13.05) |
| пирог с рыбой | fish pie (Leonid Dzhepko) |
| подавать рыбу с кусочками лимона | garnish fish with slices of lemon |
| потрошёная рыба | drawn fish |
| потрошённая рыба | gutted fish (Alexander Demidov) |
| потрошённая рыба | eviscerated fish |
| предварительно обработанная рыба | precooked fish (в кулинарии) |
| продукты на основе рыбы | foods prepared of fish (Oleksandr Spirin) |
| рыба в горшочках | fish stew (Maeva) |
| рыба в панировке | breaded fish |
| рыба горячей сушки | hot-dried fish |
| рыба жареная, в яйце | egg coated fish (меню; прил. MichaelBurov) |
| рыба, жаренная в яйце | egg coated fish (Ivan Pisarev) |
| рыба луна | ocean sun fish |
| рыба-луна | ocean sunfish (самая большая костная рыба в мире – достигает в длину трёх метров и веса до полутора тонн; встречается в тропических и умеренных водах; рыба очень плодовитая – одна самка вымётывает до 300 млн икринок) |
| рыба низкой степени разделки | H&G fish (Ramzess) |
| рыба под соусом | fish in sauce |
| рыба под соусом тартар | fish in batter / tartar sauce (Leonid Dzhepko) |
| рыба, приготовленная на пару | steamed fish (Сова) |
| рыба с белым мясом | white-muscle fish |
| рыба с удалёнными костями | boned fish |
| рыба, тушёная в матлоте | matelote |
| рыба фугу | puffer fish (alia20) |
| рыба фугу | fugu (деликатес, неправильное приготовление и употребление которого может привести к летальному исходу alia20) |
| рыба фугу | pufferfish (alia20) |
| рыба холодного копчения | cold-smoked fish |
| рыба-шпага | scabbard-fish (рыбамеч, рыба-сабля, рыбаножны – представителей этого семейства в разных регионах называют по-разному; одна из самых глубоководных рыб, которые идут в пищу, водится в тёплых водах; блюда из рыбы-шпаги необычайно вкусны, очень популярны на Мадейре, где вылов её ведётся издавна) |
| связка копчёной рыбы | bunch of smoked fish |
| сделать косые надрезы на рыбе | cut on the diagonal to the fish (Анна Ф) |
| способ приготовления рыбы и мяса на толстой деревянной доске, которая устанавливается вблизи открытого огня | planked (в современных версиях пользуются обычной духовкой; придуманный американскими индейцами (и перенятый колонистами) 13.05) |
| стиль приготовления мяса, рыбы или птицы, которых перед жаркой смазывают очень густым острым соусом и обваливают в панировочных сухарях | devil (Let's have a devil and a glass of champagne. – Давай закажем что-нибудь остренькое и шампанского. 13.05) |
| угольная рыба | sable fish |
| уложить рыбу кожей на решётку | put the fish on the grill skin side down (Анна Ф) |
| филе белой рыбы | fillet of whitefish (Alex_Odeychuk) |
| филейный нож для рыбы | fish filleting knife (la_tramontana) |
| холодноводная рыба | cold water fish |
| хрустящая булочка с рыбой и овощами | bake and saltfish (традиционное блюдо в стране Гайана sissoko) |
| ценные породы рыб | high-end fish species (Technical) |
| ценные породы рыб | prime fish (Technical) |
| щипцы для удаления костей из рыбы | fish bones tweezers (Bambolina) |
