Terms for subject Cooking containing В

Russian	German
баранина в горшочке	Hammeltopf
баранина с овощами в горшочке	Hammelfleisch-Gemüse-Topf
быть привередливым в еде	beim Essen sehr verwöhnt sein (Andrey Truhachev)
быть привередой в еде	mäklig im Essen sein (Andrey Truhachev)
быть привередой в еде	mäkelig im Essen sein (Andrey Truhachev)
быть привередой в еде	beim Essen verwöhnt sein (Andrey Truhachev)
быть разборчивым в еде	beim Essen sehr verwöhnt sein (Andrey Truhachev)
в домашнем маринаде	hausgebeizt (Kolomia)
в кокотнице в порционной кастрюльке для горячих закусок	im Topf (mirelamoru)
в свежих овощах и фруктах	in frischem Obst und Gemüse (Andrey Truhachev)
в свежих фруктах и овощах	in frischem Obst und Gemüse (Andrey Truhachev)
в сухарях	paniert (Лорина)
варить в бурлящей воде	etwas sprudelnd kochen lassen (Andrey Truhachev)
варить в бурлящей воде	etwas wallend kochen lassen (Andrey Truhachev)
вбивать сливочное масло в соус	aufschlagen
вбить в пудинг яйцо	den Pudding mit einem Ei abquirlen
вино в графине	Schankwein (mirelamoru)
выдерживать в маринаде	beizen (напр., мясо)
выпекать в печи	in der Röhre kochen (Andrey Truhachev)
выпекать, готовить, запекать в духовке	in der Röhre braten (Andrey Truhachev)
выпекать, готовить, запекать, печь в духовке	in der Röhre kochen (Andrey Truhachev)
готовить в печи	in der Röhre kochen (Andrey Truhachev)
гуляш в кокотнице	Kesselgulasch (mirelamoru)
держать в холоде	kaltstellen (Andrey Truhachev)
держать в холодном месте	kaltstellen (Andrey Truhachev)
добавление сливочного масла в пюре	Aufziehen
добавление сливочного масла в соус	Aufziehen
доводить до готовности в кипящей жидкости	pochieren (о яйцах, рыбе: pochierte Eier)
запечённая в соли рыба	Fisch in Salzkruste (Aleksandra Pisareva)
заячья ножка в пиве	Hasenkeule im Bier
зефир в шоколаде	Schokokuss (Andrey Truhachev)
зефир в шоколаде	Schwedenbombe Австр. (Andrey Truhachev)
зефир в шоколаде	Mohrenkopf (Andrey Truhachev)
картофель в горшочке	Kartoffeltopf
Картофель в мундире швейц.	Gschwellti (indusik)
картофель, запечённый в духовке в небольшом количестве бульона	Schmelzkartoffeln
картофельные крокеты с добавлением трюфелей и в панировке из рубленого миндаля	Bernykartoffeln
консервированные фрукты в роме	Rumfrüchte
консервированные фрукты в роме	Rumtopf
кратковременное помещение готовых блюд в горячую духовку для придания цвета	Abflammen
курица в горшочке	Hühnertopf
курица в горшочке	Huhn im Topf
кусочки мяса, рыбы или плодов в тесте, жаренные во фритюре	Beignets
ломтики картофеля, уложенные слоями и запечённые в духовке до золотистого цвета	Annakartoffeln
Мавр в рубашке	Mohr im Hemd (десерт австрийской кухни Irina Semjonov)
малиновое, ванильное и шоколадное мороженое в форме рулета	Fürst-Pückler-Eis
малиновое, ванильное и шоколадное мороженое в форме торта	Fürst-Pückler-Eis
мелкие выпечные изделия в форме шариков из заварного теста	Backerbsen (суповая засыпка)
морковь с рыбой в горшочке	Möhren-Fisch-Topf
мороженое в вафельном рожке	Eistüte (mirelamoru)
небольшие круглые ломтики мяса в желе	Medaillons
обжаренный ломтик колбасы с овощным гарниром в середине	Wurstnest
овощи в горшочке	Gemüsetopf
огурцы в горчичной заливке	Senfgurken (brumbrum)
огурцы в сладком маринаде со сладкой приправой чатни	Sweet Pickle (mirelamoru)
опустить в кипящую воду	in kochendes Wasser eintauchen (z.B. Die Tomaten waschen, kreuzförmig einschneiden und 1-2 Minuten in kochendes Wasser eintauchen Sol12)
освежить зачерствевшие изделия, поместив в духовку	aufbacken
отваренный в небольшом количестве жидкости на малом огне	pochiert (mirelamoru)
охладить в холодильнике около 5 часов	etwa 5 Stunden im Kühlschrank kaltstellen (Andrey Truhachev)
охлаждать в холодильнике около 5 часов	etwa 5 Stunden im Kühlschrank kaltstellen (Andrey Truhachev)
паприка в горшочке	Paprikatopf
персики в сиропе	Pfirsichkompott (Malligan)
привередничать в еде	mäkelig im Essen sein (Andrey Truhachev)
привередничать в еде	mäklig im Essen sein (Andrey Truhachev)
рагу, запечённое в раковинах	Muschelfleisch
разогрев в микроволновой печи	Erhitzen im Mikrowellenofen (Andrey Truhachev)
рыба в вине	Weinfisch
рыба в соляной корке	Fisch in Salzkruste (Aleksandra Pisareva)
рыба в томатном соусе	Tomatenfisch
рыба, запечённая в соли	Fisch in Salzkruste (Aleksandra Pisareva)
рыба с луком-пореем в горшочке	Porree-Fisch-Topf
савойская капуста, тушёная в сливках	Rahmwirsing (Bukvoed)
сваренные вкрутую яйца, выдержанные с надбитой скорлупой в растворе соли	Soleier
сельдь в булочке	Matjesbrötchen (Александр Рыжов)
сельдь пряного посола, селёдка в винном соусе, маринованная селёдка	Rollmops (anoctopus)
солянка с сосисками в горшочке	Weißkrauttopf mit Würstchen
сосиска в тесте	Teigwürstchen (Лорина)
сырные шарики в панировке из ореховой крошки	Nuss-Käsekugeln
сырые яйца, выпущенные в кипящий бульон через сито	Fadeneier
такого размера, чтобы было удобно сразу отправить в рот	mundgerecht (solo45)
томаты в горшочке	Tomatentopf
тушеный целиком в кожуре картофель диаметром 25-40 мм в масляно-сливочной заливке	geschwenkte Drillinge (Bukvoed)
тушить в масле	schwitzen
тушёные фрикадельки из мясного или булочного фарша, завёрнутые по принципу голубцов в шпинатный или мангольдовый лист	Laubfrösche (brumbrum)
хлеб в консервных банках	Dosenbrot (anoctopus)
хранить в холодном виде	kaltstellen (Andrey Truhachev)
хранить в холодном месте	kaltstellen (Andrey Truhachev)
цыплёнок в меню вычеркнут	Hühnchen ist auf der Karte gestrichen (Andrey Truhachev)
цыплёнок в меню отсутствует	Hühnchen ist auf der Karte gestrichen (Andrey Truhachev)
шампиньоны в сливочном соусе	Rahmchampignons (Bukvoed)
яблоки в кляре	Apfelkücherl (marcy)
яблоки в кляре	gebackene Apfelringe (marcy)
яблоки в кляре	Apfelküchlein (marcy)
яблоки в кляре	Apfelbeignets (marcy)
яблоки в кляре	Apfelküchle (marcy)
яйца, сваренные в мешочек	wachsweiche Eier (mirelamoru)