| Italian | Russian |
| a fiamma media | на среднем огне (ex. fate insaporire per 8 minuti a fiamma media - варите на среднем огне в течение 8 минут ksuh) |
| a fuoco basso | на маленьком огне (ex. cuocete a fuoco basso (тушите, варите на маленьком огне) ksuh) |
| a fuoco basso | на медленном огне (gorbulenko) |
| a km 0 | местного производства (продукция, обычно получаемая от местных фермеров AnastasiaRI) |
| essere cotto a puntino | запечься |
| essere cotto a puntino | запекаться |
| formaggio a pasta dura | твердый сыр (massimo67) |
| formaggio a pasta dura/molle | твердый / мягкий сыр (massimo67) |
| forno a legna | дровяная печь (vpp) |
| forno a legno | дровяная печь (vpp) |
| frutta secca a guscio | орехи (Veroliga) |
| montare a neutro | хорошенько взбить (балки) |
| montare a neve | взбить в крепкую пену (белки Biscotto) |
| montare gli albumi a neve | взбить яичные белки в пену (Блуждающий огонек) |
| paste da spalmare a base di carne, patè di carne | мясной паштет (massimo67) |
| paste da spalmare a base di carne, patè di carne, pasta di carne | мясной паштет (massimo67) |
| pentola a pressione | кастрюля-скороварка (Sergei Aprelikov) |
| pentola a pressione | скороварка (Haushinka) |
| tagliare a dadini | нарезать кубиками (Himera) |
| tagliare a fette | нарезать ломтиками (Himera) |
| tagliare a rondelle spesse, sottili | нарезать кружочками толстые, тонкие (massimo67) |
| tagliare a rondelle | нарезать кружочками (кабачок, цуккини (spesse, sottili-толстые, тонкие) massimo67) |
| zucchero a velo | сахарная пудра (Alexandra Manika) |
