DictionaryForumContacts

   Russian
Terms for subject Winemaking containing метод | all forms | exact matches only
RussianEnglish
вино, не поддающееся сбраживанию естественным методомstuck wine
виски, произведённый из спиртов полученных методом простой дистилляцииpot-still whisky
виски, произведённый из спиртов полученных методом простой дистилляцииpost-still whisky (jagr6880)
графико-сенсорный методgraphic-sensor method (для подбора оптимальных сочетаний ингредиентов в ликёрном производстве)
дедовский бутылочный метод изготовления марочного игристого винаméthode rurale
дедовский бутылочный метод изготовления марочного игристого винаméthode ancestrale
деревенский бутылочный метод изготовления марочного игристого винаméthode rurale
деревенский бутылочный метод изготовления марочного игристого винаméthode ancestrale
изготавливать игристое вино по традиционному методуchampagnize
изготавливать игристое вино по шампанскому методуchampagnize
классический бутылочный метод производства шампанскогоméthode classique (путём дополнительной ферментации тиражной смеси в бутылках, в которых оно поступает в продажу)
классический бутылочный метод производства шампанскогоméthode traditionelle (путём дополнительной ферментации тиражной смеси в бутылках, в которых оно поступает в продажу)
классический бутылочный метод производства шампанскогоméthode champenoise (путём дополнительной ферментации тиражной смеси в бутылках, в которых оно поступает в продажу)
любой алкогольный напиток крепостью 0,5-8% об., приготовленный методом соложения и ферментацииmalt beverage
любой вид напитка, приготовленного методом дистилляции, который не зарегистрирован в национальной классификацииdistilled spirits specialty
"Малитекс-метод"Malitex-method (химический способ устранения избыточной кислотности вин, используемый главным образом в Германии)
метод дистилляции одной партии дистиллята в обычном перегонном кубеbatch distillation (даёт более ароматные спирты)
метод дистилляции одной партии дистиллята в обычном перегонном кубеpot distillation (даёт более ароматные спирты)
метод дистилляции одной партии дистиллята в обычном перегонном кубеbatch method (даёт более ароматные спирты)
метод испытания качества вин при замораживании с кристаллами медного купоросаsensitive crystallization
метод МерретаMerret method (приготовления игристых вин; аналог классического французского метода, открытого Дом Периньоном)
метод микроокисления в приготовлении виноматериаловOenodev process
метод непрерывной дистилляции при поступлении различных партий дистиллятаcontinuous distillation (даёт более мягкие спирты)
метод обжимки пробки при укупорке бутылки коркеромIris compression method (применяется в коркерах напольного типа и в "Гильда-коркере")
метод органолептического анализа, основанный на альтернативном отборе образцов по заранее установленному критериюalternative forced choice (AFC baletnica)
метод приготовления вин, при котором в бродящее сусло добавляют целые ягоды винограда для усиления ароматических свойств винаammostatura
метод приготовления затора в производстве пива верхового броженияinfusion mashing (при этом солод не подвергается кипячению, а разбрызгивается в ёмкости при повышении температуры)
метод приготовления игристых вин в Северной Ронеméthode dioise
метод приготовления пива, основанный на применении разнообразных материалов-заменителей традиционного зернового сырьяadjunct brewing (с целью уменьшения стоимости готового продукта)
метод производства игристых вин в Южной Африке основанный на классическом методе приготовления шампанскогоméthode cap classique
метод фильтрованияfiltration technique
метод фильтрования спирта через древесный угольleaching (в производстве виски в штате Теннесси)
метод фильтрования спирта через древесный угольLincoln county process (в производстве виски в штате Теннесси)
метод фильтрования спирта через древесный угольcharcoal mellowing (в производстве виски в штате Теннесси)
методы борьбы с насекомыми-вредителямиinsect management (винограда)
методы воздействия на насекомых-вредителейinsect management (baletnica)
небутылочный метод изготовления игристых винméthode Charmat
обозначение итальянского способа приготовления шампанского по классическому методуtalento
пиво, полученное методом верхового броженияwarm-fermented beer
пиво, полученное методом верхового броженияtop-fermented beer
пиво, полученное методом низового броженияlager
пиво, полученное методом низового броженияcold-fermented beer
пиво, полученное методом низового броженияbottom-fermented beer
простейший метод определения крепости виски по наличию пузырьковbeading (бутылка с виски встряхивается, и чем крупнее пузырьки, тем крепче виски)
процесс приготовления игристых вин с использованием винограда более низких сортов, чем при классическом методе производства шампанскогоtransfer method
резервуарный метод изготовления игристых винméthode Charmat
розовое вино, полученное методом короткой мацерации суслаrosé de saignée
сельский бутылочный метод изготовления марочного игристого винаméthode rurale
сельский бутылочный метод изготовления марочного игристого винаméthode ancestrale
синтетическая пробка, изготовленная методом инжекцииmold-injected cork (baletnica)
синтетическая пробка, изготовленная методом экструзииextruded cork (baletnica)
спиртной напиток, приготовленный методом дистилляции сброженного яблочного сока и яблокapple liquor
спиртной напиток, приготовленный методом дистилляции ферментированного яблочного сока и яблокapple liquor
сталагмометрический методstalagmometric method (для определения содержания сивушного масла)
титрование по методу Карла ФишераKarl Fischer titration (определение количества воды в пробе этанола)
устройство для вытаскивания пробки методом нагнетания воздуха в бутылкуSwiss corky corkpuller
устройство для вытаскивания пробки методом нагнетания воздуха в бутылкуair-injection corkscrew
фамильный методmethode ancestrale (метод изготовления игристых вин Екатерина Крахмаль)
юбка колпачка, обработанная методом горячего тисненияhot-stamped capsule skirt