| Russian | English |
| бокал, полный до краев | bumper |
| бочка среднего качества, изготовленная из медленно выросшего дерева, с числом возрастных колец от 12 до 19 шт. на дюйм | fine grain barrel |
| бутылка ёмкостью от 6 до 8 унций | split (170 - 184 г) |
| вес пивного сусла до ферментации | original gravity |
| вино, выдержанное в бочке до момента розлива | vintage |
| виски крепостью до 160° proof, произведённый из сырья, содержащего не менее 80% кукурузного зерна | corn whisky (требование BATF) |
| простой, однопроцессный виски, представляющий собой чистый дистиллят, разведённый водой до нужной крепости | straight whiskey |
| простой, однопроцессный виски, представляющий собой чистый дистиллят, разведённый водой до нужной крепости | pure distillate |
| доводить вино до температуры прохладного помещения | chambrer (16-18° С) |
| не доведённая до конца ферментация | stuck fermentation (baletnica) |
| осветление фильтрованием до блеска | polishing (вина, напитка) |
| осветлять фильтрованием до блеска | polish (вино) |
| пустоцвет, который опадает с грозди до начала созревания ягод | coulure |
| разбавлять дистиллят до нужной концентрации алкоголя | reduce |
| розлив виски до уплаты акцизного сбора | bottled in bond |
| розовое вино, при производстве которого мезга удаляется до полного окончания ферментации | pink wine |
| розовое вино, при производстве которого мезга удаляется до полного окончания ферментации | rose wine |
| розовое вино, при производстве которого мезга удаляется до полного окончания ферментации | blush wine (baletnica) |
| стеклянный баллон объёмом до 50 литров для транспортировки вина, защищённый каркасом из досок ши соломенной оплёткой | Dame-Jeanne |
| шампанское с содержанием сахара до 6 г/л | extra brut |
| экстра брют, содержащий сахара до 6 г/л | extra brut (обозначение на этикетке шампанских вин) |
