| Russian | English |
| большая бочка для вина | butt |
| большая винная бочка | botte |
| большая винная бочка ёмкостью 1000 л | foudre |
| бордоская бочка типа Шато | Bordeaux Chateux barrel |
| бордоская бочка типа Шато Ферс | Bordeaux Chateux Ferrce barrel |
| бордоская бочка ёмкостью 225 л | barrique bordelaise |
| бордоская бочка ёмкостью 225 л | Bordeaux barrel |
| бочка вполовину стандартного объёма | half-barrel (25 - 30 галлонов) |
| бочка высшего качества, изготовленная из очень медленно выросшего дерева, с числом возрастных колец не менее 20 шт. на дюйм | extra-fine grain barrel |
| бочка для брожения | fermentation cask (вина, пива) |
| бочка для вина | tun |
| бочка для вина | tierce (ок. 200 л) |
| бочка для вина из дуба американских сортов | American oak barrel |
| бочка для вина из дуба французских сортов | French oak barrel |
| бочка для вина из дуба французских сортов, изготовленная во Франции и продаваемая в США | Barrique Bardot French oak barrel |
| бочка для виски | whiskey barrel (дубовая бочка для выдержки виски объёмом 52 амер. галлона) |
| бочка для пива | beer barrel (ёмкостью 36 имперских галлонов) |
| бочка для портвейна | pipa (ёмкостью 418, 534 и 574 л baletnica) |
| бочка для портвейна ёмкостью 476 л | pipe (в Германии - 522,5 л) |
| бочка для хранения вина | stock vat |
| бочка из дуба, выросшего в Вогезах | Vosges (используется в основном для белых вин) |
| бочка, изготовленная из толстых клёпок | stout cask |
| бочка, изготовленная из тонких клёпок | slight cask (толщиной менее 1 1/2 дюйма) |
| бочка, изготовленная путём нагрева клёпок на огне | flame-bent barrel |
| бочка, изготовленная путём нагрева клёпок на огне | fire-bent barrel |
| бочка, изготовленная путём сгиба клёпок в воде | water-bent barrel |
| бочка, имеющая дополнительную отделку и предназначенная для экспорта | export quality finish barrel |
| бочка, используемая для выдержки в первый раз | first-fill cask |
| бочка, используемая повторно для выдержки | second-fill cask |
| бочка низкого качества, изготовленная из быстро выросшего дерева с плотной древесиной, с числом возрастных колец не более 11 шт. на дюйм | coarse grain barrel |
| бочка, обожжённая изнутри | charred barrel (для выдержки вина и виски) |
| бочка, обугленная изнутри | charred barrel (для выдержки вина и виски) |
| бочка объёмом в 1 мюид | muid |
| бочка объёмом около 150 л | demi-muid |
| бочка с интенсивной прокуркой | deep toast barrel |
| бочка с прокуренными днищами | toasted head barrel |
| бочка среднего качества, изготовленная из медленно выросшего дерева, с числом возрастных колец от 12 до 19 шт. на дюйм | fine grain barrel |
| бочка Тарансо | Taransaud barrel (бочка типа баррик для малоэкстрактивных вин) |
| бочка ёмкостью 20,5 л | pin |
| бочка ёмкостью 1/8 обычной бочки | octave |
| "бочки Паркера" | Parker barrels (предъявление чрезмерных требований к винным бочкам) |
| бренди, разлитый непосредственно из бочки, в которой выдерживался, без смешивания с другими спиртами | straight brandy |
| букет вина, приобретённый в результате его выдержки в бочке | acquired bouquet |
| бургундская бочка ёмкостью 228 л | barrique bourguignonne |
| бургундская бочка ёмкостью 228 л | Burgundian barrel |
| бывшие в употреблении бочки для виски, которые недавно высвобождены и не прошли проверку на наличие дефектов | distillery run barrels |
| вина сидят в бочках | the wines are sitting in barrels |
| винная бочка | pièce (ёмкостью 205 или 228 л) |
| винная бочка | wine barrel (если важно оставить слово "бочка" в переводе unfa-a-air) |
| винная бочка для экспорта | export quality finish barrel |
| винная бочка объёмом 114 л. | demi-pièce (в Бургундии) |
| винная бочка объёмом 108 л. | demi-queue (в Шампани) |
| винная бочка стандартной ёмкости | standard size barrel (в США = 52 галлона = 200 л; во Франции = 59 галлонов = 225 л) |
| винная бочка ёмкостью 48 галлонов | barrica (225 л) |
| винная бочка ёмкостью 114, 132 и 136 л | feuilette (используется в Шабли, регион Бургундия и Божоле) |
| винная бочка ёмкостью 225 л | barrique (4 баррика равны 1 бочке типа "тонне") |
| винная бочка ёмкостью 500 л, используемая в приготовлении хереса | beta (132 американских галлона) |
| винная дубовая бочка из Тронсе | Tronçais |
| винный бочонок объёмом в четверть бочки | quartaut (от 54 до 57л) |
| вино, выдержанное в бочке до момента розлива | vintage |
| вино из бочки | pipe wine (baletnica) |
| виски, приготовленный на одном заводе, выдержанный и розлитый из одной бочки | single barrel whisky |
| выдержанное в бочке | cask matured (Andrey Truhachev) |
| выдержанный в бочках | bulk-aged |
| выдержанный в бочке | aged in wood (о вине, коньяке, виски и т. д.) |
| выдержанный в бочке | barrel-aged (Ivanov) |
| выдержанный в дубовой бочке | aged in oak (jagr6880) |
| выдержанный в дубовой бочке | aged in oak (надпись на этикетке) |
| выдерживание вина в бочках | cask aging |
| выдержка вина, виски в бочках | cask-aging |
| выдержка в бочках | barrel-aging |
| выдержка вина в бочке или на осадке | élevage (технологическая операция) |
| выпускать вино из бочки | stave |
| гибка клёпок бочки | trussing (одна из технологических операций в производстве бочек) |
| гибридная бочка для вина | hybrid barrel (изготовленная из смеси пород дуба американских и французских сортов) |
| готовая бочка после процесса сборки | gun |
| готовая бочка с согнутыми клёпками | shaped barrel |
| два верхних ряда бочек | criadera (в производстве хереса) |
| деревянная бочка | barrel (мера объёма жидкости; брит. 163,65 л; амер. 119 л) |
| деревянная бочка ёмкостью ок. 66 галлонов | hogshead (250 л, применяется в Шотландии для выдержки виски) |
| держать бутылку вина перед зажжённой свечой при розливе из бочки | candle (для предотвращения попадания осадка) |
| доливка виноматериала в бочки | topping-up (для компенсации потерь от испарения при длительной выдержке) |
| дорогая марсала наивысшего качества, выдержанная 5 лет в бочке и 10 лет в бутылке | Vergine marsala |
| доска для бочки | stave |
| дубовая бочка | oak cask |
| запах бочки | cask smell (порок вина) |
| изготовление бочек | cooperage |
| имеющий малое содержание сахара и отчётливый привкус деревянной бочки | toasty (о белом вине baletnica) |
| классическая бочка для вина из дуба американских сортов ёмкостью 53 галлона | classic American oak barrel (или 200 л) |
| комплект распорок или вставок в бочку для улучшения её эксплуатационных характеристик | barrel renewal system |
| крайний обруч бочки | head hoop |
| крайняя доска в днище бочки | cant |
| крепость виски при выпуске из бочки после выдержки | cask strength (100 - 110° proof или 57- 63 % об.) |
| крепость напитка в бутылке после розлива, отличающаяся от крепости в бочке не более, чем на 2° по шкале proof | barrel proof (обозначение на этикетке крепких алкогольных напитков в США) |
| крепость напитка в бутылке после розлива соответствует крепости в бочке | original proof (обозначение на этикетке крепких алкогольных напитков в США) |
| крепость напитка в бутылке после розлива соответствует крепости в бочке | entry proof (обозначение на этикетке крепких алкогольных напитков в США) |
| крепость напитка в бутылке после розлива соответствует крепости в бочке | original barrel proof (обозначение на этикетке крепких алкогольных напитков в США) |
| амер. крепость напитка в бутылке после розлива соответствует крепости в бочке | original barrel proof (обозначение на этикетке крепких алкогольных напитков в США baletnica) |
| купаж портвейнов различных годов урожая, выдержанный в дубовых бочках | Tawny port (имеет коричневый или янтарный цвет) |
| купажированный портвейн, выдержанный 4 года в бочках и 6-8 лет в бутылках | crystal port |
| ловушка для паров спирта на бочке с вином | vinificator |
| лучший сорт бренди, выдержанный не менее трёх лет в дубовой бочке | cognac |
| мадера, приготовленная из одного урожая и выдержанная не менее 20 лет в дубовой бочке и дополнительно не менее 2 лет в бутылке | Vintage madeira (обозначение на этикетке) |
| марсала, выдержанная 1 год в бочке | Fine marsala |
| марсала, выдержанная 2 года в бочке и 4 года в бутылке | Superiore marsala |
| мастерская по изготовлению бочек | cooperage |
| место стыка клёпок в бочке | stave joint |
| невыдержанная бочка | first-fill cask |
| незаполненная часть бочки | ullage |
| новая бочка | first-fill cask |
| обжиг новой бочки | charring (baletnica) |
| обрабатывать бочку серой | sulphur a barrel |
| окисшая бочка | acid cask (пропитанная продуктами окисления и брожения) |
| окисшая бочка | acetified cask (пропитанная продуктами окисления и брожения) |
| осмолка бочек | cask pitching (baletnica) |
| отбор из особых бочек | barrel select (обозначение на этикетке) |
| отверстие в бочке для пробки | bung hole |
| откупорить бочку | set a cask abroach |
| переливная бочка | decanter barrel |
| период выдержки не менее 1 года в дубовой бочке для вина высокого качества | crianza (обозначение на этикетке) |
| пивная бочка | firkin |
| пивная бочка ёмкостью 119,22л | full barrel |
| пивная бочка ёмкостью 29,33 л | quarter barrel |
| пивная бочка ёмкостью 29,33 л | keg barrel |
| пивная бочка ёмкостью 14,76 л | pony barrel |
| пластиковая бочка | plastic cask |
| пластмассовая бочка | plastic cask |
| поддержка необходимого уровня в бочке | topping (для предотвращения окисления вина) |
| "подъём" бочки | raising (сборка вертикально стоящих клёпок при помощи подъёмного обруча) |
| портвейн, выдержанный в дубовых бочках | wood-aged port |
| последний обруч, надеваемый на свободный конец бочки | end hoop (после сгибания клёпок) |
| последний обруч, надеваемый на свободный конец бочки | dingee hoop (после сгибания клёпок) |
| потери спирта на испарение при выдержке в бочке | angel’s share |
| привкус деревянной бочки | woodiness (порок вина) |
| приспособление для сверления отверстий в бочке | broaching contrivance |
| производство бочек | barrel-making |
| разбивать бочку | stave (для выпуска вина) |
| режим прогрева бочки | barrel toast level |
| режим прокурки бочки | barrel toast level |
| розлив в бочки | barrelling |
| свежеполученный дистиллят перед заливкой в бочки | new make spirit |
| светлый, очень крепкий виски крепость 80% об., предназначенный для дальнейшей выдержки в дубовых бочках | light whisky |
| склад бочек | barrel store |
| сливная бочка | decanter barrel |
| слишком долго выдерживаемый в бочке | maderized |
| слишком долго выдерживаемый в бочке | oxidized |
| слишком долго выдерживаемый в бочке | overaged |
| специальное исполнение досок и донышек для бочки | U-stave (нарезание канавок с внутренней стороны бочки для увеличения площади контакта и повышения ароматичности вин при выдержке, запатентованное фирмой "Seguin Moreau") |
| спирт крепостью около 70% об., помещаемый в дубовые бочки для приготовления скотча | plain British spirit |
| срезанный край бочки | cant |
| танин, полученный из древесины бочки | wood tannin (при выдержке вина; в отличие от танинов, присутствующих в самом винограде) |
| "тощая" бочка | slight cask |
| традиционная бочка для вина из дуба американских сортов ёмкостью 59 галлонов | traditional American oak barrel (или 225 л) |
| традиционная бочка для вина из дуба французских сортов ёмкостью 59 галлонов/ или 225 л | traditional French oak barrel |
| транспортировочная бочка | transport cask |
| транспортировочная бочка | shipping cask |
| транспортная бордоская бочка | Bordeaux Transport barrel |
| укупоренные бутылки или бочки со следами течи | weepers |
| установка бочек дном вверх для предотвращения испарения | ullaging |
| устройство для вытаскивания пробок из бочек | bung puller |
| хранение вина в бочках | bulk storage |
| хранение в бочках | barrelling |
| экспортная бордоская бочка | Bordeaux Export barrel |
| экспортная бургундская бочка | Burgundy Export barrel |
| эль, выдержанный в бочке | cask-conditioned ale |
