 |
| English | Russian |
| whole grape fermentation | ферментация ягод целиком (способ ферментации виноградных ягод, при котором целые ягоды помещают в контейнер с СО2; ферментация происходит внутри ягоды; при этом вино получается менее кислым и менее экстрактивным) |