 |
| English | Russian |
| pH-controlled fermentation | стоп-эффект (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29329853/: pH-controlled fermentation in mild alkaline conditions enhances bioactive compounds and functional features  sciencedirect.com Yael_Kheifits) |
| precision fermentation | прецизионная ферментация (Это технология, которая позволяет программировать микроорганизмы для производства продуктов животного происхождения, наиболее известным из которых в настоящее время является молоко. Sergei Aprelikov) |