Terms for subject Meat processing containing шкура

Russian	English
борушистая шкура	ribby skin
борушистая шкура	ribbed skin
выдержка шкур	hides ageing
выдержка шкур	hides aging
жировая прирезь на шкуре	excess fat
забеловка краёв шкуры на груди и животе	rimming-over (вдоль белой линии)
козлы для стряхивания соли со шкур	heaver
машина для измельчения обрезков шкур	hide cutter (в производстве клея и желатина)
машина для сдирания шкуры	skinner
машина для сдирания шкуры	hide stripper
машина для срезания шкуры	skinner
машина для срезания шкуры	hide stripper
машина для съёмки шкуры	skinner
машина для съёмки шкуры	hide stripper
механический съём шкуры с боков и спины туши	backstripping
недублёная шкура телёнка	kip skin
обрабатывать шкуры в гашпиле	paddle
обряжать шейную часть шкуры	neck
окончательное отделение шкуры от туши	hide dropping (последняя операция съёмки шкуры)
отделять края шкуры	rim
перекладка штабеля шкур	hides overhauling
пикелевание шкур	skin pickling (овчин и козлин)
пикелевание шкур	hide pickling (овчин и козлин)
пикельное консервирование шкур	skin pickling (овчин и козлин)
пикельное консервирование шкур	hide pickling (овчин и козлин)
подвесной путь съёмки шкур	skinning rail
помещение для приёмки шкур	hide room
порез на шкуре	flesh cut
порез на шкуре	butcher's cut
рабочий, удаляющий шкуру с хребта	backer
рабочий-съёмщик шкур	hide puller
расстил шкур	hide pull-on (для контроля качества съёмки)
с неудалённой шкурой	unskinned
сдирание шкуры	skin pull-of
сдирание шкуры	skin pulling
снимать шкуру с боков	side (туши)
снимать шкуру с головы	scalp
снимать шкуру с области паха и брюха	flank
снимать шкуру с шейной части туши	neck
срезание шкуры	skinning
срезание шкуры со свиных отрубов и копчёностей	fleshing
съёмка шкуры	hide removal
съёмка шкуры в горячепарном состоянии	hot skinning (немедленно после убоя животного)
съёмка шкуры после охлаждения	cold skinning (телячьей туши)
съёмка шкуры с бёдер	fell pulling (при помощи клещей; при разделке туш крупного рогатого скота)
съёмка шкуры с внутренней поверхности бедра	butting (крупного рогатого скота)
съёмка шкуры с головы	scalping
съёмка шкуры с груди	breast pulling (при разделке бараньих туш)
съёмка шкуры со спины	backing
съёмка шкуры со спины	pelt pulling (при разделке бараньих туш)
съёмка шкуры со спины	back pulling (при разделке бараньих туш)
съёмщик шкуры	dehider
съёмщик шкуры	knifeman
съёмщик шкуры с бедра	fell puller (при разделке туш крупного рогатого скота)
съёмщик шкуры с боков	sider side-product (туши)
съёмщик шкуры с хвоста	tail puller
телячья шкура	calf
удалять шкуру	skin
удалять снимать шкуру	to skin out
устройство для съёмки шкур	hide remover
шкура мелкого животного	kip skin
шкура молодого животного	kip skin
шкура с головы	scalp
шкура с повреждённой лицевой стороной	bad grain skin
шкура стриженого ягнёнка	shearling
шкура стриженой овцы	shearling
шкура телёнка	veal
шкуры павших животных	fallen stock
штабель шкур	hide stack (в посоле или пролёжке)