Terms for subject Meat processing containing сухой

Russian	English
ассортиментная группа сухих выдержанных колбас	summer sausage
бекон сладко-сухого посола	dry sugar-cured bacon
бекон сухого посола	dry salt-cured bacon
жир сухой вытопки	dry-rendered lard
изотермический вагон, охлаждаемый сухим льдом	dry-ice car
конвейер сухой зачистки	trimming scraper (туш)
конвейер сухой зачистки	trimming rake (туш)
конвейер сухой зачистки	trimming drag (туш)
нативные сухие вещества	true dry matters
нативные сухие вещества	true dry substances
нож для сухой зачистки наружной поверхности говяжьей полутуши	cattle side scraper
общее количество видимых сухих веществ	apparent total solid
общее содержание видимых сухих веществ	apparent total solid
определение общего содержания сухих веществ	total solids test
смесь ингредиентов для сухого посола	dry cure mix
стейк сухого вызревания	dry aged steak (mychicagosteak.com 'More)
стейк сухой выдержки	dry aged steak (mychicagosteak.com 'More)
сухая жёлчь	dry fel
сухая жёлчь	desiccated fel
сухая кишка	dried casing (консервированная сушкой)
сухая колбаса умеренной выдержки	medium dry sausage (30...60 сут после копчения)
сухая ощипка птицы	dry poultry picker (без шпарки)
"сухая" площадка	dry landing (место перед боксом для приёма оглушённых животных)
сухие смеси пряностей	dry spices
сухого вызревания	dry aged (стейки сухого вызревания dry aged steaks mychicagosteak.com 'More)
сухой вытопки	dry-rendered (о жире)
сухой растительно-животный корм	vegetable fodder
сухой способ производства рыбной муки	dry reduction process (без отжима жидкой фракции)
сухой яичный желток	dried yelk