Terms for subject Meat processing containing соль

Russian	German
бедный поваренной солью	kochsalzarm
внесение соли	Salzzugabe
вода, бедная минеральными солями	mineralarmes Wasser
вода, содержащая соль для посола	pökelsalzhaltiges Wasser
выварочная пищевая поваренная соль	Siede-Speisesalz
добавление соли	Salzzugabe
заменитель пищевой поваренной соли	Speisesalzersatz
заменитель пищевой соли	Speisesalzersatz
каменная пищевая поваренная соль	Stein-Speisesalz
кишки, перемешанные с солью	mit Salz gemischte Därme
количество пищевой поваренной соли	Speisesalzmenge
мясной фарш с добавлением соли	zubereiteter Hackepeter
мясной фарш с добавлением соли	zubereiteter Hackfleischmasse
мясной фарш с добавлением соли	zubereiteter Hackfleisch
мясной фарш с добавлением соли	zubereiteter Fleischteig
налёт соли	Salzausschlag
натирание кусков мяса сухой солью	Einreiben der Fleischstücke mit trockenem Salz
натирание мяса солью	Fleischsalzreibung
недостаток поваренной соли	Kochsalzmangel
нейтральная соль	Mittelsalz
низкое содержание соли	niedriger Salzgehalt
нитритная соль для посола	Farbsalz
оптимальное распределение соли	optimale Salzverteilung
остатки соли	Salzreste
питательная соль	Nährsalz
пищевая поваренная соль	Speisesalz
пищевая поваренная соль	Speisekochsalz
посол в солевом растворе с последующей пересыпкой солью	Trocken-Nass-Salzung
посолка кусков мяса сухой солью	Einreiben der Fleischstücke mit trockenem Salz
посолочная смесь из поваренной соли и селитры	Salz- und Salpeter-Gemisch
раствор пищевой поваренной соли	Speisesalzlösung
посолочная смесь из селитры и поваренной соли	Kalisalpeter-Koschsalz-Mischung
содержащий поваренную соль	kochsalzhaltig
соли, добавляемые в мясо при куттеровании	Kuttersalze (напр., соли калия и натрия)
соли натрия	Natriumsalze
соли, содержащиеся в костях	Knochensalze
соль жёсткости	Härtebildner (соль, обусловливающая жёсткость воды)
соль, понижающая температуру замерзания	Gefriersalz
поваренная соль, пропитанная компонентами древесного дыма	Rauchsalz (для мясных блюд)
состав соли	Salzzusammensetzung Salzzusammenstellung
средняя соль	Mittelsalz