Terms for subject Meat processing containing солевой

Russian	German
вид посола мяса в солевом растворе	Fleischpökelart
водно-солевой обмен	Wasser- und Salzwechsel
засолённое в солевом растворе сырьё	gepökeltes Rohmaterial
кусок говядины, засолённый в солевом растворе	gepökeltes Rindfleischstück
кусок свинины, засолённый в солевом растворе	gepökeltes Schweinefleischstück
мясо, засолённое в солевом рассоле	gepökeltes Fleisch
посол в солевом растворе с последующей пересыпкой солью	Trocken-Nass-Salzung
посол мяса в солевом растворе	Fleischpökelung
посол мяса в солевом растворе	Fleischpökeln
продолжительность посола мяса в солевом растворе	Fleischpökeldauer
процесс посола мяса в солевом растворе	Fleischpökelvorgang
свинина, засолённая в солевом растворе и копчёная горячим способом	Kässler (свинина быстрого посола в 8-10 %-ном рассоле нитритной соли с последующим горячим копчением по способу мясника Касселя)
свинина, засолённая в солевом растворе и копчёная горячим способом	Kasseler (свинина быстрого посола в 8-10 %-ном рассоле нитритной соли с последующим горячим копчением по способу мясника Касселя)
солевая заливка	Aufgusslake
солевая заливка	salziger Aufguss
солевой раствор	Kochsalzlösung
сорта свинины, засолённой в солевом растворе и копчёной горячим способом	Kässlersorten
сорта свинины, засолённой в солевом растворе и копчёной горячим способом	Kässlerarten
сырьё, предварительно посолённое в солевом растворе	vorgepökeltes Material
уксусно-солевой раствор	Essiggärbad
ускоренный процесс посола мяса в солевом растворе	beschleunigter Fleischpökelvorgang
язык, засолённый в солевом растворе	gepökelte Zunge