 |
| Russian | English |
| взятие пробы методом вырезания | coring procedure |
| контрольная проба | blank (в химической лаборатории) |
| нитратредуктазная проба | nitrate reductase test (для определения бактериальной обсеменённости мяса) |
| проба для составления представительного образца | subsample (контрольная проба) |
| проба на вкус | degustation |
| произвольный отбор пробы | random sampling |
| случайный отбор пробы | random sampling |
| спаренная проба | paired comparison test (для определения качества продукта сравнением стандартного образца с испытуемым) |
| тиобарбитуровая проба | thiobarbituric acid test (на прогоркание жира) |