| Russian | German |
| аппарат для отделения мяса от костей | Entbeinungsapparat |
| верхняя часть филея, отделяется от заднего окорока "круглая гамбургская разделка" | Filetkopf (Naha) |
| гибель от голода | Verhungern |
| грубое очищение кишок от кала | grobes Entkoten |
| жеребёнок, отбитый от матки | Tritter |
| зависимость от сорта | Sortenabhängigkeit |
| кишки, очищенные от слизи | entschleimte Därme |
| кривая активности фермента в зависимости от pH среды | Aktivitäts-pH-Kurve |
| машина для отделения мяса от мелких костей | Presspassiermaschine |
| медведь в возрасте от четырёх до шести лет | Mittelbär |
| мясо запекаемое в фольге дымом от сгорания угля или древесины | Aschenbraten (RDavydova) |
| мясо, отделённое от костей | entbeintes Fleisch |
| мясо, отделённое от костей | ausgelöstes Fleisch |
| мясо, отделённое от костей | ausgeschältes Fleisch |
| мясо, отделённое от костей | entknochtes Fleisch |
| мясо, отделённое от костей | aufgeschnittenes Fleisch |
| мясо с отклонениями от нормального качества | softweich (бледное, мягкое, водянистое) |
| мясо с отклонениями от нормального качества | англ.+ нем. pale: blass (бледное, мягкое, водянистое) |
| мясо с отклонениями от нормального качества | exudative: wasserflüssig (бледное, мягкое, водянистое) |
| мясо с отклонениями от нормального качества | PSE-Fleisch (бледное, мягкое, водянистое) |
| мясо свиных голов, отделённое от костей | entknochtes Schweinekopffleisch |
| нарушение функции нерва от сдавливания | Nervendrückschädigung |
| неочищенные от оболочки сосиски | ungeschälte Würstchen |
| нож для отделения мяса от костей | Messer zum Entknochen |
| освобождение желудка кишок от содержимого | Entleeren |
| освобождение желудка от содержимого | Entleerung |
| освобождение кишок от содержимого | Entleerung |
| освобождение кишок от содержимого | Darmentleerung |
| освобождение от кишечного содержимого | Entkotung (dolmetscherr) |
| отделение мяса от костей | Ausschälung |
| отделение мяса от костей | Entfleischen |
| отделение мяса от костей | Entknochen |
| отделение мяса от костей | Entknochung |
| отделение мяса от костей | Entfleischung |
| отделение мяса от костей | Entbeinen |
| отделение мяса от костей | Ausschälen |
| отделение мяса от костей | Fleischablösen |
| отделение мяса от костей | Fleischaufschneiden |
| механическое отделение мяса от костей | Fleischseparation |
| отделение мяса от костей | Fleischknochenauslösen |
| отделение мяса от костей | Fleischablösung |
| отделение мяса от костей | Auslösen |
| отделение мяса от костей вручную | Handentbeinen |
| отделять мясо от костей | entknochen |
| отделённое от пуха мелкое перо | entdaunter Rupf |
| отказ от пищи | Nahrungsverweigerung (напр., больного животного) |
| отклонение от нормы | Abweichung von der Norm |
| отлучать от матки | abstillen |
| отлучать от матки | abspänen |
| отъём молодняка от матери | Entwöhnen |
| очищение кишок от кала | Entkoten |
| очищенный от внутренней оболочки куриный желудок | geschälter Hühnermagen |
| падёж свиней от паралича сердца | Herztod |
| падёж скота от перегрева | Wärmetod |
| период развития поросят от 15-16 недельного возраста до полной зрелости | Läuterung |
| период развития поросят от 15-16 недельного возраста до полной зрелости | Läuferzeit |
| период развития поросят от 15-16 недельного возраста до полной зрелости | Läuferperiode |
| племенные свинки и хряки в возрасте от 4 до 5 месяцев | Jungschweine |
| портиться от длительного хранения | abliegen |
| порча продукта от замораживания | Gefrierschaden |
| предохраняющий от проникновения запахов | geruchfest |
| приспособление для отделения жира и остатков мяса от костей | Entfettungs- und Knochenputzgerät |
| свежие яйца весом от 45 до 50 граммов | Frischeier "D" |
| свежие яйца весом от 55 до 60 граммов | Frischeier "B" |
| свежие яйца весом от 60 до 65 граммов | Frischeier "A" |
| свежие яйца весом от 50 до 55 граммов | Frischeier "C" |
| свинина, отделённая от костей | entknochtes Schweinefleisch |
| свинина, полученная от молодых животных | junges Schweinefleisch |
| свинина, полученная от старых животных | altes Schweinefleisch |
| сепаратор для механического отделения мяса от костей | Fleischseparator |
| сертификат, сопровождающий пищевые продукты от места производства до места продажи | Begleitschein |
| след от надавливания | Druckstelle |
| смерть от переохлаждения | Kältetod |
| сосиски очищенные от оболочки | geschälte Würstchen |
| спускание кишок от брыжейки | Mittelmachen |
| тазобедренная часть туши освобождённая от костей | Keule ohne Bein (ohne Knochen) |
| тазобедренная часть туши, освобождённая от костей | entknochte Keule |
| топлёный жир, полученный от перетопки отходов копчёного окорока | Schinkenschmalz |
| цвет копчёного продукта варёной колбасы от светлого до густо-коричневого | hell-bis kräftigbraune Brühwurstrauchfarbe |
| ягнёнок от осеннего окота | Herbstlamm |
| язык, очищенный от шкурки | gehäutete Zunge |
