 |
| Russian | English |
| замороженный в рассоле | brine-frozen |
| колбаса в рассоле | sausage in pickle (в контейнерах из дерева твёрдых пород) |
| колбаса в рассоле | sausage in brine (в контейнерах из дерева твёрдых пород) |
| конская болонская колбаса в рассоле | Bologna in brine |
| обёртывание туш в простыни, пропитанные горячим рассолом | hot shrouding |