English | Russian |
fat pocket | жировой отёк (в колбасе) |
gel pocket | воздушные карманы (в результате отслаивания оболочки от наполнителя) |
jelly pocket | студнеобразный отёк (в колбасе) |
pocket sample | образец, отобранный вручную |
water pocket | бульонный отёк (в колбасе) |