 |
| English | Russian |
| button joint | "холмик" атланта (место отделения головы) |
| deacon joint | "холмик" атланта (место отделения головы) |
| heel hock joint | скакательный сустав |
| joint breaker | рабочий, отделяющий ноги (при разделки туш) |
| knuckle joint | путовый сустав |
| knuckle joint box press | шарнирный пресс для закрывания ящиков (при сухом посоле бекона) |