 |
| English | Russian |
| hard consistency | твёрдая консистенция |
| hard pork side | жёсткая свиная полутуша (с оставленным при ней цельным позвоночником) |
| hard rib back | корейка |
| hard rib back | "твёрдая" ребристая свиная спинка (с цельным позвоночником) |
| hard scald | интенсивная шпарка (птицы) |
| hard withering | продолжительное завяливание |