Terms for subject Meat processing containing dressing

English	Russian
bed dressing	разделка туши с опусканием её на пол (разделочное место)
caul dressing	сальниковая разделка бараньей туши (с оставлением сальника в туше)
dress a carcass	разделывать тушу
dressing arm	кронштейн конвейера разделки (туш мелкого рогатого скота)
dressing chain	цепной конвейер для разделки (мясных туш)
dressing cratch	козелки для разделки (туш мелкого рогатого скота)
dressing cratch	стол для разделки (туш мелкого рогатого скота)
dressing department	убойно-разделочный цех
dressing losses	потери при разделке (мясных туш, рыбы)
dressing percentage	выход мясной туши после разделки в процентах
dressing rail drag	конвейерный подвесной путь разделки туш
dressing rail rake	конвейерный подвесной путь разделки туш
dressing rail scraper	конвейерный подвесной путь разделки туш
dressing ring system	система разделки туш мелкого рогатого скота с применением ринга (подвесного пути для передковых разног)
dressing roller	троллей пути разделки (туш)
dressing table	разделочный стол
fancy dressing	разделка бараньей туши с оставлением ножек и рубашечного жира (иногда головы и ливера)
fancy dressing	нестандартная разделка туши (по специальным требованиям)
inside dressing	зачистка внутренних поверхностей (туши)
live-stock dressing	переработка скота (убой животных и разделка туш)
New-York dressing	нью-йоркская разделка птицы (без потрошения с оставлением головы и ножек)
on-the-rail beef dressing	вертикальная разделка туши крупного рогатого скота (с выполнением всех операций на подвесном пути без опускания туши на пол)
outside dressing	зачистка наружных поверхностей (туши)
piece dressing	штучная разделка туши (с выполнением всех операций одним рабочим)
poultry dressing department	цех разделки тушек птицы
round dressing	"круговая" разделка бараньей туши (с удалением сальника и ливера)
shipper style dressing	разделка туши на экспорт
string dressing	конвейерная разделка туши (с пооперационным разделением труда)
string dressing	групповая разделка туши (с пооперационным разделением труда)