 |
| English | Russian |
| clear back | мякоть спинной части свиной туши |
| clear plate | бескостная зашейная часть свиной полутуши |
| clear pork | кусковая бескостная свинина (для посола в бочках) |
| clear shoulder butt | плечевой край переднего свиного окорока без кости |
| clear shoulder butt | плечевой край переднего свиной лопатки без кости |
| clear side | бескостная свиная половинка |
| extra short clear side | сверхкороткая бескостная свиная половинка (без поясничной части) |
| long clear | длинная свиная серединка без костей (полутуша без окорока, передних ног и костей) |
| not clear round | нечистая черёва (поражённая прыщами) |
| short clear | короткая свиная серединка без костей (часть полутуши без рёбер и позвоночника) |