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| auf 16 bis 20 s verlängerte Betäubungszeit | оглушение животного перед убоем, удлинённое на 16-20 с |
| auf die Decke legen | уложить (зверя) |
| auf kleinem Feuer eingedickte Beize | маринад, уваренный до густоты на слабом огне |
| Aufhängen auf die Entblutungsbahn | подвешивание туш на путь обескровливания |
| Aufhängung auf die Entblutungsbahn | подвешивание туш на путь обескровливания |
| Beförderung auf dem Luftweg | перевозка воздушным путём |
| Betäubung auf mechanischem Wege | механическое оглушение |
| Export auf Vorschuss | субсидируемый экспорт |
| Fleischräucherung auf Sieben | копчение мяса на решётках |
| Geflügelbetäuben durch einen kräftigen Schlag auf den Kopf | оглушение домашней птицы сильным ударом по голове |
| Geflügelbetäubung durch einen kräftigen Schlag auf den Kopf | оглушение домашней птицы сильным ударом по голове |
| Haut lange der Mittellinie auf-schlitzen | производить забеловку (разрезать шкуру по белой линии) |
| Hühnerbetäuben durch einen kräftigen Schlag auf den Kopf | оглушение курицы сильным ударом по голове |
| Hühnerbetäubung durch einen kräftigen Schlag auf den Kopf | оглушение курицы сильным ударом по голове |
| im Viehhof, auf Rampen, in Betäubungsbuchten anfallender Dung | навоз, скапливающийся на скотоприёмной базе, на скотопогрузочных рампах, в боксах для оглушения (животных перед убоем) |
| im Viehhof, auf Rampen, in Betäubungsbuchten anfallender Dünger | навоз, скапливающийся на скотоприёмной базе, на скотопогрузочных рампах, в боксах для оглушения (животных перед убоем) |
| Jagd auf Hasen | охота на зайцев |
| Räuchern auf Sieben | копчение на решётках |
| Schweinefleischbeschau auf Trichinen | ветеринарно-санитарный осмотр свинины на трихиноз |
| Spek auf Spieße | шпик на вертеле |
| Vermarktungsgrundlage auf vertraglicher Vermarktungsform | продажа по заниженным ценам на договорной основе |
| Verteilung von Fleischresten auf der Oerfläche der Rückgratknochen | расположение остатков мясных тканей на поверхности костей позвоночного столба |
| Wurstaufziehen auf Spieße | нанизывание колбас на шампуры |
| Wurstaufziehen auf Spieße | нанизывание колбас на вертела |
| zehn Prozent auf den Preis zuschlagen | накинуть десять процентов к цене |
