Terms for subject Meat processing containing Protein

English	Russian
comestible protein	съедобный белок
conversion factor of N to protein	коэффициент пересчёта содержания азота на содержание белковых веществ
defatted protein tissue	обезжиренная белковая ткань
edible protein	съедобный белок
food protein	съедобный белок
hydrolyzed protein	белковый гидролизат
isolated protein	белковый изолят
moisture/protein ratio	соотношение содержания влаги и белка
protein-bearing raw material	белок–содержащее сырьё
protein-coated casing	оболочка, обработанная белковым агентом
protein-free	свободный от белков
protein meat and bone meal tankage	кормовая мясо-костная мука
protein supplement	обогащение белком
protein textured product	структурированный белковый продукт
reach moisture/protein ratio	достигать соотношения содержания влаги и белка
soluble in salt solution protein	белок, растворимый в растворе поваренной соли
soluble protein method	метод определения белка по его растворимости
texturized protein	структурированный белок
vegetable protein meat analogue	искусственное мясо из растительных белков
water-to-protein ratio	соотношение воды и белка (о мясе)
wedge protein	"промежуточный" белок
wedge-shaped protein	"промежуточный" белок