 |
| Russian | English |
| газообразные продукты затора | gassing sours (подвергнутого молочно-кислому закисанию) |
| инокуляция затора | mash inoculation (дрожжами, молочно-кислыми бактериями) |
| приготовление затора | mashing (сусла) |
| приготовление затора | Mashing (baletnica) |
| суловый затор | wort mash (Spiktor) |
| установка для непрерывной ускоренной фильтрации затора | mash filtration plant |
| фильтр для отделения затора | mash filter |