Terms for subject Brewery containing der

German	Russian
Abbau der Ozonschicht	разрушение озонового слоя
Abdrücken der Fässer	гидравлическое испытание бочек (на герметичность)
Abfallprodukt der Mälzerei	побочный продукт солодоращения
Abfrischen der Weiche	смена замочной воды
Ablagerung der Stärke	накопление крахмала (в семенах)
Abräumen der Darre	разгрузка сушилки
Abräumen der Keimapparate	разгрузка солодорастильных аппаратов
Abschwemmen der Schwimmgerste	смыв плавающего ячменя
Abschwächung der Malzauflösung	ослабление растворимости солода
Abstechen der Würze	спуск сусла
Abstellen der Anlage	остановка установки
Abstellen der Anlage	выключение установки
Abtötung der Malzenzyme	подавление жизнедеятельности солодовых амилаз
Abtötung der Malzenzyme	подавление жизнедеятельности мальтаз
Abtötung der Malzenzyme	инактивация ферментов
allosterische Kontrolle der Enzymaktivität	аллостерическая регуляция активности ферментов
allosterische Regulation der Enzymaktivität	аллостерическая регуляция активности ферментов
Aminosäurepool der Hefe	аминокислотный состав пула дрожжей (пул-внутриклеточное образование, регулирующее осмотическое давление в клетке)
an der Keimfähigkeit leiden	потерять всхожесть
Aneinanderreiben der Flaschen	трение бутылок друг о друга
Angreifbarkeit der Malzstärke	атакуемость крахмала солода (при осахаривании солода)
Anstellen der des Sudes	введение дрожжей в сусло
Antreiben der Fassreifen	осадка обручей (на бочке)
Antreiben der Fassreifen	обтяжка обручей (на бочке)
Arbeitsweise der Keimdarrkasten	технология сушки солода в растильно-сушильных ящиках
Arbeitsüberwachung der Technologie	технический контроль
Arbeitsüberwachung der Technologie	производственный контроль
Aromaprofil der Würze	ароматный букет сусла
Aromatisierung der Bierwürze	ароматизация пивного сусла
Aufbewahrung der Hefe	хранение дрожжей
Aufheizen der Würze	предварительный подогрев сусла
aufschließbarer Extrakt der Nasstreber	растворимый экстракт сырой дробины
Aufwuchsbedingungen der Gerste	условия произрастания ячменя
Ausblaser der Darrluft	выходное отверстие для выпускаемого из сушилки воздуха
Ausblasöffnung der Darrluft	выходное отверстие для выпускаемого из сушилки воздуха
Ausbleiben der Wurzelkeime	непрорастание корешков
Ausdampfen des freien DMS und der Hopfenharze	выпаривание свободного диметилсульфата и хмелевых смол
Auslaugen der Gerste	выщелачивание ячменя (в замочной воде)
Auslaugen der Treber	вымывание пивной дробины
Auslaugung der Gerste	выщелачивание ячменя (в замочной воде)
Auslaugung der Treber	вымывание пивной дробины
Auslegung der Schirmkombination	параметры сдвоенного нижнего и верхнего щитка для сусловарочного аппарата
Auslegung der Schirmkombination	конструктивные данные сдвоенного нижнего и верхнего щитка для сусловарочного аппарата
Ausläufer der Aleuron-Schicht	выход алейронового слоя
Ausnutzung der bitternden Substanzen	использование горьких веществ хмеля (при варке сусла)
Auspacken der Filterschichten	выгрузка фильтрующего слоя (из фильтра)
Auspressen der Treber	отжатие пивной дробины
Ausreifen der Gerste	созревание ячменя
Ausschaltung der Umweltbelastung	ограничение влияния окружающей среды (напр., на организм человека)
Ausschaltung der Umweltbelastung	исключение влияния окружающей среды (напр., на организм человека)
Ausschleusung der Fässer	шлюзование бочек
Ausstattung der Flaschen	оформление бутылок
Ausstattung der Flaschen	отделка бутылок
Aussüten der Treber	вымывание пивной дробины
Aussüßen der Treber	вымывание пивной дробины
auswaschbarer Extrakt der Nasstreber	вымываемый экстракт сырой дробины
Auswaschen der Treber	вымывание пивной дробины
Auszählen der Kolonien	подсчёт колоний бактерий
Autolysenprodukte der Hefe	продукты автолиза дрожжей
Beeinträchtigung der Nahrungsmittel	нанесение вреда пищевым продуктам
Befeuchtung der Haufenluft	увлажнение воздуха в помещении с растильными грядками
Befeuchtung der Haufenluft	увлажнение воздуха внутри растительной грядки
Befeuchtung der Haufenluft	увлажнение воздуха в помещении с растительными грядками
Befeuchtung der Haufenluft	увлажнение воздуха внутри растильной грядки
Begasung der Gerste	аэрация проращиваемого ячменя
Begasung der Würze	аэрация сусла
Belastung der Nahrungsmittel	загрязнение пищевых продуктов
Belüftung der Gerste	аэрация проращиваемого ячменя
Belüftung der Tenne	аэрация тока
Berstdruck der Flaschen	прочность бутылок на внутреннее давление
Bestrahlung der Gerste	облучение ячменя
Bewertung der Geschmackseigenschaften	балловая оценка вкусовых качеств
Beziehen der Filterpressen	нарядка фильтр-прессов
Bierreste aus der Abfüllung	остатки пива после розлива
Biochemismus der Glykolyse	биохимизм гликолиза
Biochemismus der Gärung	биохимизм брожения
Biosynthese der Enzyme	биосинтез ферментов
Bitterung der Würze	охмеление сусла
Bitterung der Würze	внесение горьких веществ хмеля
Bonitierung der Braugerste	оценка качества пивоваренного ячменя
Bonitierung der Braugerste	бонитировка пивоваренного ячменя
Bonitierungsschema der Braugerste	схема оценки качества пивоваренного ячменя
brodelndes Kochen der Würze	бурное кипячение сусла
Bruchbildungsvermögen der Hefe	хлопьеобразующая способность дрожжей
Bruchbildungsvermögen der Hefe	флокулирующая способность дрожжей
Darstellung der Grundbittere	формирование основной горечи (пива)
Deckel der Bierdose	крышка пивной банки
der Folienbahn Beleimung	нанесение клея на полотно фольги
der gestaffelten Wassergabe und fallenden Temperaturen Verfahren	способ ступенчатого добавления воды и убывающих температур (при солодоращении)
der Haufen gabelt	солодорастильная грядка разветвляется
der Haufen gabelt	растительная грядка развиливается
der Haufen gabelt	растильная грядка разветвляется
der Haufen verfielt	солод схватывается (в растильной грядке)
Durchfallen der Decke	провал деки
Durchfallen der Gärdecke	оседание деки
Effizienz der Sudhausarbeit	эффективность работы варочного цеха
Eichen der Fässer	метражирование бочек
Eigenkonvektion in der Würzepfanne	естественная конвекция в сусловарочном аппарате
Eindämmung der Umweltbelastung	ограничение влияния окружающей среды (напр., на организм человека)
Einfrieren der Gerste	замораживание ячменя
Eingang der Rohstoffe	поступление сырья
Einpacken der Filterschichten	загрузка фильтровального слоя
Einsetzen der Gärung	начало брожения
Eintrübung der Vorderwürze	помутнение первого сусла
Energiebilanz der Glykolyse	энергетический баланс гликолиза
Entbindung der Kohlensäure	выделение диоксида углерода (при брожении)
Entfeuchtung der Darrluft	осушение сушильного воздуха
Entfeuchtung der Einströmluft	осушение подаваемого воздуха
Entlüftung der Würzepfanne	откачивание воздуха из сусловарочного котла
Entnahme der Etiketten aus dem Etikettenmagazin	извлечение этикеток из магазина
Entnahme der Etiketten aus dem Etikettenmagazin	выемка этикеток из магазина
Entsorgung der Reststoffe	удаление отходов производства
Entspannen der Hefe	дегазирование дрожжей
ergonomische Konstruktion der Maschine	эргономическая конструкция машины
Erscheinungsbild der Decke	внешний вид деки
Extraktgehalt der Gerste	экстрактивность ячменя
Extraktgehalt der Würze	состав экстракта сусла
Farbskala der	ЕВС шкала цветности пива ЕВС
Feinheit der Vermahlung	тонкость помола
Fettstoffwechsel der Hefe	жировой обмен дрожжей
Flaschenauf- und -abgabe an der Bedienungsseite	подача и выпуск бутылок со стороны оператора
Freispülen der Membranoberfläche	ополаскивание поверхности мембраны
frisch von der Darre kommendes Malz	свежий солод, поступивший из сушилки
Geschwindigkeit der Wasseraufnahme	скорость водопоглощения
Gesundheitszustand der Gerste	гигиеническое состояние ячменя
Glasscherbenausscheider an der Klotzki-Etikettenpresse	отделитель осколков стекла из массы прессуемых этикеток после моечной машины системы Клоцкого
Gleichmäßigkeit der Keimung	равномерность прорастания
Griff der Gersten	качество ячменного сырья на ощупь
Griff der Gersten	гриф ячменного зерна
Gummistoffe der Gerste	камедь хмеля
Gummistoffe der Gerste	гумми хмеля
gustatorische Untersuchung der Produkte	анализ качества продуктов по вкусу
Gärkraftminderung der Hefe	снижение бродильной активности дрожжей
Handhabung der Säuerung	практика подкисления (сусла)
Handhabung der Säuerung	метод подкисления (сусла)
haptische Untersuchung der Produkte	анализ качества продуктов на осязание
Hemmung der Gärung	ингибирование брожения
Herkunft der Polyphenole	происхождение полифенолов
Homogenität der Gerste	однородность ячменя
Homogenität der Malzauflösung	однородность солодового раствора
Hygienestandard der Lebensmittelwirtschaft	санитарный стандарт пищевой промышленности
indirekte Beheizung der Darre	непрямое отопление сушилки
Ineinanderwachsen der Wurzeln	срастание растильной грядки
Ineinanderwachsen der Wurzeln	прорастание корешков друг в друга
Inhaber der Brauerei	хозяин пивоваренного завода
Inhaber der Brauerei	владелец пивоваренного завода
Isomerisation der Bitterstoffe	изомеризация горьких веществ (хмеля)
Isomerisation der Bittersubstanzen	изомеризация горьких веществ (хмеля)
Isomerisation der Hopfenbestandteile	изомеризация компонентов (хмеля)
Isomerisierung der Bitterstoffe	изомеризация горьких веществ (хмеля)
Isomerisierung der Bittersubstanzen	изомеризация горьких веществ (хмеля)
Isomerisierung der Hopfenbestandteile	изомеризация компонентов (хмеля)
Jodnormalität der Maische	нормальная окрашенность затора по йоду
Kapazität der Tenne	вместимость тока
Keimruhe der Gerste	период покоя ячменя при прорастании
Klarlauf der Würze	прозрачное сусло
Kochen der Maische	кипячение затора
Kochfarbe der Würze	цветность кипячёного сусла
Kochfarbe der Würze	цветность сусла при кипячении
Kochphase der Aromakochung	фаза варки, формирующая аромат
Kohlenhydratzusammensetzung der Würze	углеводный состав сусла
Konstruktion der Füllerelemente	конструкция разливочного устройства
Kontraktionsschwund der Würze	потеря контракции сусла
Kontraktionsschwund der Würze	контракция сусла
Lagerfestigkeit der Gerste	стойкость ячменя при хранении
Laufschema der Gerste	схема движения ячменя
Lebenshaushalt der Zellen	жизнедеятельность клеток
Lebenstätigkeit der gärenden Hefe	жизнедеятельность сбраживающих дрожжей
Lebenstätigkeit der Kulturhefe	жизнедеятельность культурных дрожжей
Leiter der mikrobiologischen und anwendungstechnischen Abteilung	руководитель отдела технической микробиологии
Lösungsfähigkeit der Gerste	растворимость ячменя
Maischeeinlagerung von der Seite	загрузка затора сбоку
Masseumlauf der Würze	циркуляция сусла
Mehrung der Enzyme	накопление ферментов
Meister in der Produktion	мастер на производстве
Mitinhaber der Fa.	владелец фирмы
Mitinhaber der Firma	владелец фирмы
Nass-Recycling der Guren	влажная регенерация гуров
olfaktorische Untersuchung der Produkte	анализ качества продуктов по запаху
optische Untersuchung der Produkte	анализ качества продуктов по внешнему виду
Plazierung der Kühlflächen	монтаж охлаждающих поверхностей
Prokurist der Brauerei	доверенный пивоваренного завода
Propagation der Hefe	размножение дрожжей
Propagation der Hefe	разведение дрожжей
Provenienz der Gerste	происхождение ячменя
Prüfung der Musterprobe	определение соответствия стандартным образцам
Pulsieren der Würze	пульсация сусла
pumpenunterstützte Aufheizen der Würze	предварительный подогрев сусла с подкачкой
Putzen der Gerste	очистка ячменя
Quotient der Maische	коэффициент доброкачественности затора
Raschheit der Verzuckerung	скорость осахаривания
Reduzierung der Gesamtverdampfung	уменьшение общего испарения
Reduzierung der Stillstandszeiten	сокращение времени простоя
regelmäßige Überprüfung der Luft	регулярный контроль за чистотой воздуха
regelmäßige Überprüfung der Luft	регулярное взятие пробы воздуха
Reifegrad der Gerste	спелость ячменя
Reinhaltung der Luft	поддержание чистоты воздушного бассейна
Reinhaltung der Luft	поддержание чистоты атмосферы
Reinigungsverfahren in der Praxis	способ мойки на практике
Rücknahme der Empfindlichkeit	восстановление чувствительности (напр., бракеражного устройства)
Schaumhaltbarkeit der reifen Biere	стабильность пены созревшего пива
Schaumhaltigkeit der reifen Biere	стабильность пены созревшего пива
Schaumstabilität der reifen Biere	стабильность пены созревшего пива
Schonung der Hefe	сохранение дрожжей
Schonung der schaumpositiven Eiweißfraktion	сохранение белковой фракции, способствующей пенообразованию
Schraubenform der Amylosekette	спиралевидная форма амилозной цепи
Schutz der Gewässer	охрана водных ресурсов
Schutz der Lebenserhaltung	безопасность жизнедеятельности
sedative Wirkung der Hopfeninhaltsstoffe	успокаивающее действие ингредиентов хмеля
sedative Wirkung der Hopfeninhaltsstoffe	седативное действие ингредиентов хмеля
Selbstschutz der Natur	естественная самозащита (от прорастания зерна на стебле)
spezifische Beladung der Horde	удельная нагрузка на ситовую поверхность
spitzt der Haufen	растильная грядка наклюнулась
Stichproben der Befeuchtungsschnecke	выборочная проба в увлажняющем шнеке
Stoffwechseltätigkeit der Kulturhefe	активность культурных дрожжей в обмене веществ
Stärke der Würze	концентрация сусла
Tausendkorngewicht der Gerste	масса тысячи зёрен ячменя
Tausendkornmasse der Gerste	масса тысячи зёрен ячменя
Technik der Beleimung	технология намазывания клея (при этикетирований)
Technik der Flaschenreinigung	бутылкомоечные машины
Technikum der Verfahrenstechnik	цех экспериментальной технологии производственных процессов
Technikum der Verfahrenstechnik	цех экспериментальной технологии производства
technische Leitung der Gärung	технология ведения брожения
Technologie der Bierbereitung	технология приготовления пива
Technologie der Bierbereitung	технология пивоварения
Technologie der Gerstenkeimung	технология проращивания зерна
Technologie der Malzbereitung	технология солодоращения
Technologie der Malzbereitung	технология приготовления солода
Technologie der Würzebereitung	технология приготовления сусла
Tiefenlagerung der Gerste	хранение ячменя в большом слое (в закрытых силосах высотой до 40 м и более)
Transportform der Zucker	транспортная форма сахаров
Umwandlung der Gerste in Malz	превращение ячменя в солод (в процессе солодоращения)
Umwälzen der Würze	перекачивание сусла
Umwälzung der Gerste	перелопачивание ячменя
Van-der-Waalskräfte Bindungskräfte	силы Ван-дер-Ваальса (молекулярные силы)
Verbesserung der kolloidalen Stabilität	повышение коллоидной стойкости пива (daring)
Verblocken der Kanäle	блокировка каналов
Verblockung der Kanäle	блокировка каналов
Verfahren der gestaffelten Wassergabe und fallenden Temperaturen	способ ступенчатого добавления воды и убывающих температур (при солодоращении)
Verfärbung der Keime	потемнение ростков
Verfärbung der Malzspelze	потемнение цветковой оболочки солода
Vergärung der Würzezucker	сбраживание сахаров пивного сусла
Vermehrung der Hefe	размножение дрожжей
Vermehrung der Hefe	разведение дрожжей
Vermälzbarkeit der Gerste	способность ячменя к солодоращению
Verschleimung der Belüftungsanlage	зарастание аэрационной установки биологической плёнкой
Verschmieren der Hefen	загрязнение дрожжей
Verwertung der Abfälle	утилизация отходов
Vitalität der Hefe	жизнеспособность дрожжей
Vitamine der B-Gruppe	витамины группы В
von der Rolle Folierung	завёртывание в фольгу с катушки
Vorkarussell der Etikettiermaschine	карусельная установка перед этикетировочной машиной
Vorkommen der N-Heterocyclen	наличие N-гетероциклов
Wachstumsrate der Hefen	темп роста дрожжей
Wasserempfindlichkeit der Gerste	водочувствительность ячменя
Wasserhaushalt der lebenden Zellen	водопотребление живых клеток
Wiederanfahren der Anlage	повторное включение установки
Wiederanfahren der Anlage	повторный пуск установки
Wiederverwendung der Abfälle	утилизация отходов
Zerstörung der Ozonschicht	разрушение озонового слоя
Ziehen der Maische	отбор проб затора
Zirkulation der Würze	циркуляция сусла (в сусловарочном котле)
Zurückgehen der Krausen	исчезновение завитков (четвёртый период главного брожения)
Zurückgehen der Krausen	опадание пены
Zurückgehen der Kräusen	опадение пены
Zurückgehen der Kräusen	исчезновение завитков (четвёртый период главного брожения)
Zurücksinken der Hefe	повторное оседание дрожжей
Zusammenfallen der Krausen	исчезновение завитков (четвёртый период главного брожения)
Zusammenfallen der Krausen	опадание пены
Zusammenfallen der Kräusen	опадение завитков
Zusammenfallen der Kräusen	опадение пены
Zusammenfallen der Kräusen	исчезновение завитков (четвёртый период главного брожения)
Überschwänzen der des Treberkuchens	промывание пивной дробины
Überschwänzen der Treber	промывание пивной дробины