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| 亚硝酸盐 硝酸的盐或者酯，包含在化合物(例如钾亚硝酸盐、钠亚硝酸盐和亚硝酸丁酯)里。 | nitrito |
| 去氧核糖核酸 遗传的基础物质。存在于染色体，由不分支的长链核甘酸分子所组成。 每个核甘酸由磷酸、脱氧核糖和四个含氮碱基(腺嘌呤、鸟粪嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶)中之一所组成。 DNA链上核甘酸可能的排列顺序是无限多。 通常两条脱氧核醣核酸链通过碱基配对平行排列形成双螺旋结构。 DNA分子的复制需要将两DNA链分离，然后两链各自作为范本，以碱基配对进行复制。 在胺基酸的合成中，经由含有核醣核酸的机制，DNA的结构被转译进入蛋白质的结构中。 | DNA |
| 土壤酸化 这长期以来一直是研究的课题，研究结果表明酸雨影响潮湿的气候，是个自然发生的过程。土壤的酸化对陆地植物生产力的影响总结如下：由于土壤变得更酸，土壤中基本的阳离子(钙，镁)交换是由氢离子或被溶解的金属离子基本取代。溶解中的基本阳离子，可以通过土壤被过滤，随着时间的推移变得越来越贫瘠的土壤更酸。土壤pH值下降的结果，欠活跃的土壤微生物，从而对植物残体和必要的植物养分循环的重要分解更缓慢。 | acidificazione del suolo |
| 强酸度 水溶液中的高度电离。 | acidità forte |
| 替换磷酸盐 在洗涤剂中由环保更安全的物质，如沸石等取代磷酸盐。替代物不会充当养分，所以当它是释放到水中时，不会造成作为植物和微生物富营养化而加速增长。 | sostituzione dei fosfati |
| 核酸 结合存在于所有细胞的细胞核和原生质的蛋白质(DNA或RNA)的任何有机酸。 | acidi nucleici |
| 氨基酸 含有羟酸基(-COOH)和氨基(-NH2)的有机化合物。已知的氨基酸约有30种。蛋白质分子是由许多氨基酸分子所结合，因此，氨基酸是生物的基本构成物质。氨基酸由绿色植物和一些细菌合成，但也有一些氨基酸(如精氨酸、组氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苯基丙氨酸和色氨酸)是动物本身无法合成的。因此，这些氨基酸是动物饮食中的重要成分。某些植物蛋白可能缺乏某些氨基酸，因此，素食者应食用各种各样的植物产品。 | amminoacidi |
| 氰酸盐 含有氰氧基的氰酸的盐或酯类。 | cianato |
| 盐酸 水中含氯化氢气体的溶液，具有毒性和刺激性气味，当其在水中的浓度达20%时可形成持续起泡(沸腾)的混合物。广泛被使用于溶剂、有机合成、油井酸洗、矿物还原、食物加工、和金属清洗。也称为氯化酸。 | acido cloridrico |
| 硝酸盐 硝酸的任何盐或者酯，例如钠硝酸盐。 | nitrato |
| 硫酸 一种有毒、有腐蚀性、强酸性、无色液体与水混溶，溶于大多数金属，并在10℃条件下融化；用于化学工业制造、化肥和炸药、石油的炼制。 | acido solforico |
| 硫酸盐 在自然界分布广泛，而且往往在大气中发现的盐或硫酸酯。 | solfato |
| 碳酸盐 碳酸的盐类或酯类。 | carbonato |
| 碳酸钾 可溶化合物，如钾氧化物、氯化钾，以及各种各样的钾硫酸盐，主要用于农业肥料。 | potassa |
| 磷酸替代 所有能取代磷酸盐化合物的洗涤剂，它们必须有相同的物理和化学特性，必须减少污染和对环境的影响。 | sostituto dei fosfati |
| 磷酸盐 1. 包含磷酸盐化合物的通用术语。2.任何磷酸的盐或酯，特别是酯类正磷酸。 | fosfato |
| 稀释的酸 浓度较低的酸。 | acido diluito |
| 过氧乙醯硝酸 由于光作用造成碳氢化合物和氧化氮等污染物进入空气中，具有烟雾成份。 | perossiacetil nitrato |
| 酸化 在溶液中加入酸直到其pH值降到7以下。 | acidificazione |
| 酸度 溶液的含酸量，往往用pH值来衡量。 | grado di acidità |
| 酸性 处于酸的状态，具有在溶液中携带氢离子的能力。 | acidità |
| 酸沉积 一种将冲刷大气层后产生硝酸或硫酸污染。酸沉淀往往是地域性而不是全球性的，与某种特定的工业活动或者气象条件相关。酸沉淀包括雨，以及酸性含量较高的酸性雪、雾、冻雨、气体以及干性微粒。它破坏了自然的平衡，破坏生态系统；毁坏了森林、草地、植物以及农作物；改变了江河湖水的化学平衡，进而杀死了水生物；侵蚀了建筑材料和纤维。这种污染主要来源于电厂在燃烧矿物燃料、煤和油时从烟囱排出的二氧化硫和氮氧化物。 | deposizione acida |
| 酸洗工厂 规模化生产钢和铁的工厂通常采用的方法是沉浸在热盐酸或硫酸浴中。废料包括酸洗白酒、污泥和漂洗用水。 | impianto di decapaggio |
| 酸雨 pH值小于5.6的雨。这种酸性来源于当工业生产方法中释放的水、二氧化硫和氮氧化物通过化学作用转换成硝酸和硫酸时所产生的化学反应。 | pioggia acida |
