| Russian | German |
| белковый продукт | Eiweißerzeugnis |
| валовый национальный продукт | Bruttosozialprodukt (Валовый внутренний продукт с учетом всех международных операций, т. е. к показателю валового внутреннего продукта необходимо добавить доходы этой страны от зарубежных инвестиций и промышленной деятельности за рубежом и вычесть весь доход, полученный иностранными лицами на её внутреннем рынке) |
| вещество, загрязняющее продукты питания | Lebensmittelverunreinigung (Потенциально вредное вещество в любом продукте питания, потребляемом человеком или другими животными, включает неорганические и органические химикаты, вирусы и бактерии) |
| гигиена продуктов питания | Lebensmittelhygiene (Отрасль гигиены, ведающая санитарными принципами и методами, применимыми к качеству продуктов питания, их переработке, подготовке, сохранению и потреблению человеком) |
| горючий продукт | Brennbares Produkt (Материал, способный образовать достаточное количество горючих паров, которые при поджоге образуют пламя) |
| государственные резервы продуктов питания | Lebensmittellagerung (Запасы продуктов, хранимые в качестве общенациональной меры борьбы с перебоями в поставках продуктов питания) |
| достаточное обеспечение продуктами питания | Ernährungssicherung (Количество питательных веществ, соответствующее стандартам питания, которое регулярно поставляется лицу, группе лиц или сообществу) |
| заражение продуктов питания | Lebensmittelkontamination |
| идентификация продуктов | Produktkennzeichnung (Нанесение надписи на продукт или контейнер, содержащей информацию о его содержимом, способах надлежащего использования, об адресе производителя, о предосторожностях или опасностях, связанных с его применением) |
| инвазия продуктов питания | Lebensmittelbefall (Продукты питания, подвергшиеся нападению и разрушению каким-либо вредителем) |
| информация о продукте | Produktinformation (Фактическая, подробная и часто сравнительная информация о различных товарах, услугах или событиях, их качестве и организациях, их производящих или предлагающих) |
| качество продуктов питания | Lebensmittelqualität |
| металлический продукт | Metallwaren |
| молочный продукт | Molkereiprodukt (Продукты, получаемые из молока, как, напр., масло, сыр, лактоза и пр.) |
| наука о продуктах питания | Lebensmittelkunde (Прикладная наука, изучающая химические, биохимические, физические, физико-химические, биологические свойства продуктов питания) |
| неоднородный продукт | Mischprodukt |
| нефтехимический продукт | Petrochemie (Химический продукт, произведенный нефтеперерабатывающим заводом на базе этилена, пропилена и бутилена, полученных в результате крекинга нефти) |
| новые продукты питания | Novel Food (Продукты питания, произведенные методами генной инженерии. Новые продукты питания, включая продукты, измененные с помощью биотехнологии, не должны "значительно" отличаться от продуктов, которые они призваны заменить. Маркировка таких продуктов должна четко указывать на отличия между новым и "традиционным" продуктом питания, а также информировать о способах, которыми этого удалось достичь. Продукты, содержащие генетически модифицированные организмы, как, напр., живой йогурт, приготовленный из измененной культуры бактерий, тоже должны быть маркированы соответствующим образом. Любой продукт, изменение которого может вызвать озабоченность покупателя по религиозным причинам или в связи с заботой о здоровье, должен быть особым образом помечен. Это включает животных, которые в соответствии с постулатами отдельных религий считаются "нечистыми", а также растительных компонентов, способных вызвать аллергическую реакцию. Тем не менее, новые продукты, состав которых не изменен и полностью соответствует "традиционным" продуктам питания, не должны помечаться особым образом) |
| облучение продуктов питания | Lebensmittelbestrahlung (Одна из последних современных технологий в области сохранения продуктов питания, основанная на использовании ионизирующего облучения и имеющая ряд преимуществ по сравнению с традиционными технологиями. Излучению могут подвергаться упакованные товары, что исключает возможность заражения продуктов на стадиях постпереработки. Кроме того, продукты сохраняются в свежем виде и могут сохраняться дольше обычного без ущерба для качества. Процесс облучения не оставляет отходов, а изменения в питательных свойствах вследствие облучения сравнимы с изменениями, полученными в результате применения традиционных технологий. Облучение представляет собой применение высоких энергий к материалам, таким как продукты питания, в целях стерилизации и продления срока годности путем уничтожения находящихся на них микроорганизмов, насекомых, других вредителей. Используемыми для этих целей источниками ионизирующего излучения являются гамма-лучи, электронные лучи и рентгеновские лучи. Гамма-лучи испускаются радиоактивными изотопами, такими как кобальт-60. Электронные лучи производятся линейными ускорителями, питаемыми электричеством. Самым важным в этом процессе является применяемая доза облучения. При высоких дозах продукт стерилизуется настолько основательно, что может храниться при комнатной температуре неопределенно долго. Единогласия относительно применение данной технологии нет; в некоторых странах она запрещена) |
| обработанный продукт питания | Behandeltes Lebensmittel (Продукт питания, подвергшийся обработке для улучшения его внешнего вида или предотвращения его порчи) |
| основные продукты питания | Hauptnahrungsmittel (Наиболее распространенные или регулярно употребляемые продукты питания в стране или обществе, обеспечивающие основным объемом калорий – в основном представителей беднейших слоев населения или в периоды нехватки продуктов питания) |
| остаточные продукты очистки | Abfallsanierung (Отходы, образованные в результате операций по удалению загрязняющих веществ на промышленных предприятиях, в ходе процессов очистки и пр.) |
| ответственность за использование продукта | Produkthaftung (1. Юридическая ответственность производителей и продавцов обеспечить компенсацию покупателям, пользователям и даже сторонним наблюдателям за ущерб, нанесенный вследствие дефекта приобретенного товара. 2. Гражданско-правовой деликт, предусматривающий материальную ответственность производителя в случае, если дефектное состояние произведенного им продукта представляет опасность для потребителя) |
| оценка продуктов | Produktbewertung |
| питательная ценность продуктов | Nährwert (Количество или доступность питательных веществ, находящихся в продуктах, потребляемых и перевариваемых человеком и животными в качестве источника энергии и питания) |
| потребительский продукт | Konsumprodukt (Продукт труда, прямо удовлетворяющий потребности или желания человека) |
| потребности в основных продуктах питания | Grundnahrungsmittelbedarf (Минимальное количество питательных веществ, которое необходимо для поддержания жизни, здоровья и роста человеку конкретного пола, возраста, физического состояния и активности) |
| потребности в продуктах питания | Nahrungsmittelbedarf (Минимальное количество пищи, необходимое для поддержания основных потребностей организма) |
| продукт для защиты растений | Pflanzenschutzmittel (Вещество или смесь веществ, которые в результате физиологического действия защищают растения от паразитов, грибов, вирусов или других угрожающих факторов) |
| продукт питания | Lebensmittel (Вещество, которое может быть потреблено в качестве продукта питания или из которого может быть приготовлен продукт питания) |
| продукт питания быстрого приготовления | zubereitetes Lebensmittel (Продукт питания, приготовленный и упакованный таким образом, чтобы его можно было быстро употребить) |
| продукт питания с высоким содержанием белка | Eiweißreiche Nahrung |
| продукт разложения | Zerfallsprodukt (Изотоп, образованный в результате радиоактивного разложения другого изотопа. Этот вновь образованный изотоп обладает физическими и химическими свойствами, которые отличаются от материнского изотопа, но может быть так же радиоактивным) |
| продукт разложения | Abbauprodukt (Химические вещества, полученные в результате частичного разложения или химического распада веществ) |
| продукт разработки полезных ископаемых | Bergbauliches Erzeugnis |
| продукты загрязнения | Verunreinigungsprodukte (Лорина) |
| продукты нагара | Verbrennungsrückstand (Остаточный слой сажи на теплообменной поверхности камеры сгорания, являющийся результатом процесса сгорания топлива) |
| производство продуктов питания в сельском хозяйстве | Landwirtschafts- und Ernährungssektor (Предприятия, занимающиеся производством, переработкой и поставкой сельскохозяйственных продуктов питания) |
| производство сельскохозяйственных продуктов питания | Lebensmittelerzeugung |
| промышленный продукт | Industrieprodukt |
| сопутствующий продукт | Nebenprodukt (Продукт, получаемый в ходе промышленного процесса и не считающийся основным изделием) |
| сохранение продуктов питания | Lebensmittelkonservierung (Процесс, направленный на предохранение продуктов питания от порчи, вызванной микробами, энзимами и пр.) |
| специальный химический продукт | Parachemie (Разнообразные химические продукты тонкой очистки, такие как клей, адгезивы, смолы, резина, пластмассовые наполнители, гербициды выборочного действия и пр.) |
| сравнение продуктов | Produktvergleich (Сравнение продуктов или процессов для определения тех, которые имеют пониженное отрицательное воздействие на окружающую среду) |
| стандарт на продукт | Produktnorm (Стандарт, предписывающий соответствие определенным показателям физических или химических компонентов продуктов, которые потенциально могут нанести ущерб окружающей среде, либо предписывающий определенный порядок обращения, представления и упаковки товаров, особенно токсичных) |
| технология в области производства продуктов питания | Lebensmitteltechnologie (Применение науки и технологии в области производства, переработки, обработки продуктов питания) |
| токсичный продукт | Toxisches Produkt (Продукт, способный нанести временный или хронический ущерб человеческому организму, либо предположительно может способствовать возникновению заболевания или нанести ущерб при определенных условиях) |
| торговля продуктами питания | Nahrungsmittelgewerbe (Продажа продуктов питания или пищевых продуктов, обычно в крупных масштабах) |
| транспортировка продуктов питания | Lebensmitteltransport |
| управление жизненным циклом продукта | Kreislaufwirtschaft (Управление всеми стадиями жизненного цикла продукта, в т.ч. такими, как приобретение сырья, производство, распределение, сбыт, использование, вторичное использование, управление отходами, в целях создания продукта, наносящего минимальный ущерб окружающей среде) |
| фотохимический продукт | Photochemisches Produkt (Продукты разложения, полученные в результате действия светового излучения) |
| химический продукт | Chemisches Produkt (Вещество, характеризуемое определенным молекулярным составом) |
| цикл жизни продукта | Produktlebenszyklus (Цикл жизни продукта включает следующие стадии: приобретение сырья, производство, упаковка, распределение, потребление, вторичное использование и окончательная утилизация) |
| чистящий продукт | Reinigungsmittel |
| экологически чистый продукт | Umweltfreundliches Produkt (Продукт, не наносящий ущерба окружающей среде) |
