Terms for subject Environment containing alimenti

Italian	Chinese
additivo alimentare	食品添加剂 本身没有营养价值的物质(或者不被用作营养物)，在加工过程中被加入食物，以提高颜色，质地，风味，或保质期等品质。
alimento altamente proteico	高蛋白食物
alimento di base	主食 一个国家或社会成员最常或最有规律地吃的食物，尤其是贫困人口和在食物短缺时，总热量供应的支柱。
alimento modificato geneticamente	新型食品 基因工程食品。新型食品，包括利用生物技术而改变的食品，将不会"明显地"区别于它们所代替的食品。标签不应该使人误解，但必须明确新型食品和"传统"选择之间的任何差别，必须指出这种差别是如何实现的。食品中含有转基因生物体，诸如具有改变培养方式而作出的酸奶，将总是被标记。任何食品其改变可能引起消费者以心理上或健康的忧虑，则必须携带一个标签。这将包括一些宗教认为的不洁净的动物基因，或可能会导致来自植物的基因过敏性反应。然而，尽管它采用了新方法，食品仍等同于传统食品，将不会被贴上标签。
alimento per animali	动物粮食 用来喂养动物的任何作物或者其他食物。
alimento trattato	加工食品 经过处理的食物，以改善其外观或防止变质。
catena alimentare	食物链 生物社区内同一营养级别上的一系列有机体，能量通过捕食的形式传递：能量通过主要生产者(主要是绿色植物)的固定进入食物链，然后传递到草食动物(主要消费者)，然后传递到肉食动物(二级和三级消费者)。
colorante alimentare	食品着色剂 可消化物质，通常是合成染料，制造商加入食物使其着色，使增强食物外观。
commercio di alimenti	食品贸易 任何食品或食物相关产品的交易，通常是大宗的。
conservazione degli alimenti	食品保鲜 保护食物，使其不会产生由微生物、酶和自身氧化造成的腐败的过程。
contaminazione degli alimenti	食品污染
fabbisogno alimentare	粮食需求 满足生物体基本需求的最低限度的粮食配发。
grasso alimentare	食用脂肪 一种作为食品或者装饰食品的可以被食用的油。
igiene alimentare	食品卫生 处理用于食物质量的卫生设备，人工处理，制备，保存和食用的原则方法的卫生科学。
industria agro-alimentare	农业粮食 生产、处理和供给农业食物产品的产业。
industria alimentare	食品工业 工业加工和包装食物，通过把多种原料组合处理，组装成品。
industria della lavorazione degli alimenti	食品加工业 一种商业，其建立是为了生产或包装供人类消费的食物。
infestazione di alimenti	受虫害的食物 已遭受某些害虫污染或败坏的食物。
irradiazione degli alimenti	食品辐射 利用电离辐射是一种最近新出现的食品保鲜技术，它比起传统方法有一些独特的优势。食品可以在包装后进行辐射处理，从而消除后处理带来的污染。此外，食品以新鲜的状态保存，可以保存很长时间而没有明显的质量损失。由于辐射与其他生产工艺类似，食品辐射也没有残留，造成的营养价值也会有所变化。辐照是在材料例如食物的处理中采用高能量，通过杀灭微生物、昆虫和其他寄居于其中的害虫来消毒和延长保质期。电离辐射的来源包括伽玛射线，电子束和X射线。伽玛射线是由如钴-60放射性的同位素的物质产生。电子束是由直线加速器产生，它本身是由电力驱动的。应用到产品的放射物质的剂量是这一过程中的最重要因素。大剂量情况下，和罐头一样，食物可以被完全消毒。这样处理的食物可以在室温下几乎无限期储存。有些国家对这种方式存在争议或禁止这种做法。
prodotto alimentare complesso	方便食品 一种易于且可快速食用的食品。
produzione alimentare	粮食生产农业, 无需定义。 (agricoltura)
qualità degli alimenti	食品质量
tecnologia alimentare	食品技术 精炼，制造和食品处理的应用科学与技术；许多食品技术人员是食品科学家而不是工程师。
valore nutritivo degli alimenti	食品营养价值 人类或动物作为一种营养和能量来源摄入和使用的营养素出现的的数量或可用性的度量。