| French | Ukrainian |
| aliment nouveau | нові продукти харчування (Продукти харчування, створені методами генної інженерії. Нові продукти харчування, включно продукти, змінені за допомогою біотехнології, не мають значно відрізнятися від продуктів, які вони мають замінити. Маркування таких продуктів повинно чітко вказувати на відмінності між новим і традиційним продуктом харчування, а також інформувати про способи, якими цього досягли. Продукти, що містять генетично модифіковані організми, як, наприклад, живий йогурт, виготовлений зі зміненої культури бактерій, теж повинні бути марковані відповідним чином. Будь-який продукт, зміна якого може викликати заклопотаність покупця з релігійних причин, або з турботи про здоров'я, повинен бути особливим чином позначений. Це охоплює тварин, які відповідно до постулат1110в окремих релігій вважаються нечистими, а також рослинних компонентів, здатних викликати алергійну реакцію. Проте, нові продукти, склад яких не змінений і повністю відповідає традиційним продуктам харчування, не повинні позначатися особливим чином) |
| aliment pour animaux | корм для тварин (Будь-які кормові культури або інші продукти харчування, що споживають тварини) |
| aliment transformé | оброблений продукт харчування (Продукт харчування, що піддався обробці для поліпшення його зовнішнього вигляду або запобігання його псування) |
| aliments de base | основні продукти харчування (Найпоширеніші чи регулярно вживані продукти харчування в країні або суспільстві, що забезпечують основним обсягом калорій в основному представників найбідніших верств населення, або в періоди нестачі продуктів харчування) |
| conservation des aliments | збереження продуктів харчування (Процес, запобігання псування продуктів харчування, що викликають мікроби, ензими, ін) |
| infestation des aliments | інвазія продуктів харчування (Продукти харчування, що піддалися нападу, руйнуванню певним шкідником) |
| irradiation des aliments | опромінення продуктів харчування (Одна з сучасних технологій в галузі збереження продуктів харчування, заснована на використанні іонізуючого опромінення, що має переваги у порівнянні з традиційними технологіями. Опромінення можуть зазнати упаковані товари. Крім того, продукти зберігаються у свіжому виді й можуть зберігатися довше звичайного без шкоди для якості. Процес опромінення не залишає відходів, а зміни у поживних властивостях внаслідок опромінення, порівняні зі змінами, отриманими при застосуванні традиційних технологій. Опромінення - це застосування високих енергій до продуктів харчування, з метою стерилізації і продовження строку придатності шляхом знищення мікроорганізмів, що перебувають на них, комах, інших шкідників. Джерелами іон1110зуючого випромінювання є гамма-промені, електронні промені, рентгенівські промені. Гамма-промені випускають радіоактивні ізотопи, такі як кобальт-60. Електронні промені створюють лінійні прискорювачі, що живляться електрикою. Найважливішим у цьому процесі є застосована доза опромінення. При високих дозах продукт стерилізується настільки ґрунтовно, що може зберігатися при кімнатній температурі дуже довго. Одностайності відносно застосування даної технології немає; у деяких країнах вона заборонена) |
| stockage des aliments | державні резерви продуктів харчування (Запаси продуктів, збережені як загальнонаціональний захід боротьби з перебоями в поставках продуктів харчування) |
