 |
| Russian | English |
| крахмальный эквивалент | starch value |
| мальтозный эквивалент | maltose equivalent |
| ниацин-эквивалент | niacin equivalent (Natalya Rovina) |
| ниациновый эквивалент | niacin equivalent (Единица, применяемая в теории питания. Незаменимый пищевой компонент, ниацин (никотиновая кислота. витамин РР) поступает в обычных диетах из триптофана, аминокислоты, которая присутствует во многих пищевых продуктах. Однако лишь небольшая доля триптофана преобразуется в ниацин в организме. Соответственно:: 1 ниацин-эквивалент равен 1 миллиграмму фактического ниацина или 60 миллиграммам триптофана Natalya Rovina) |
| эквивалент галловой кислоты | equivalent gallic acid (используется для определения антирадикальной активности intao) |
| эквивалент масла какао | cocoa butter equivalent (В. Бузаков) |
| энергетический эквивалент | caloric equivalent |