Terms for subject Food industry containing твёрдость

Russian	French
определение твёрдости по Бринеллю	essai Brinell
показатель твёрдости яичной скорлупы	index de solidité de la coquille de l'œuf
степень твёрдости	degré de dureté (напр. сливочного масла)
твёрдость по Бринеллю	Brinell hardness number
твёрдость сырного зерна	fermeté du caillé
твёрдость яичной скорлупы	solidité de la coquille d'œuf
число твёрдости	indice de pénétration (напр. студня)
число твёрдости по Бринелю	nombre Brinell