| Russian | German |
| автомат для штампования упаковки из ленточного материала способом глубокой вытяжки | Tiefziehrollenautomat |
| автомат для штампования упаковки из ленточного материала способом глубокой вытяжки | Tiromat (фирм. название Tanu) |
| американский способ получения пшеничного крахмала и клейковины из бездрожжевого теста | Batterprozess |
| американский способ получения пшеничного крахмала и клейковины из бездрожжевого теста | Batterverfahren |
| аппарат для получения сахарного сиропа холодным способом | Kaltzuckerlöseapparat |
| аппарат для получения сахарного сиропа холодным способом | Kaltlöseapparat |
| аппарат для приготовления сахарного сиропа холодным способом | Barukant |
| аэротермический способ обжарки | Aerotherm-Röstung (зёрен кофе) |
| бариевый способ обессахаривания мелассы | Barytentzuckerung |
| бариевый способ обессахаривания мелассы | Barytentzuckerungsverfahren |
| бариевый способ обессахаривания мелассы | Barytverfahren |
| бариевый способ обессахаривания мелассы | Barytscheidung |
| бариевый способ обессахаривания мелассы | Bariumsaccharatprozess |
| баритовый способ обессахаривания мелассы | Barytentzuckerung |
| баритовый способ обессахаривания мелассы | Barytverfahren |
| баритовый способ обессахаривания мелассы | Barytscheidung |
| баритовый способ обессахаривания мелассы | Barytentzuckerungsverfahren |
| баритовый способ обессахаривания мелассы | Bariumsaccharatprozess |
| безопарный способ приготовления теста | direkte Teigführung |
| безопарный способ тестоведения | direkte Teigführung |
| бисквитное тесто, приготовленное холодным способом | kalter Biskuitteig |
| биуретовый способ | Biuretmethode (определения содержания белка) |
| бочка для производства винного уксуса орлеанским способом | Orleanfass |
| бочка для производства винного уксуса орлеанским способом | Orleansfass |
| брауншвейгский способ очистки диффузионного сока | braunschweigisches Extraktreinigungsverfahren |
| Брауншвейгский способ очистки сока | vorscheidungslose Saftreinigung |
| вагон, разгружающийся гравитационным способом | Schwerkraftentladewaggon |
| венгерский способ | ungarisches Verfahren ("сладкий" способ получения пшеничного крахмала и клейковины из муки) |
| венский способ дрожжевого производства | Schaumhefeverfahren |
| внутренний способ убоя | innerliche Schlachtungsart (птицы) |
| водород, полученный контактным способом | Kontaktwasserstoff |
| воздушно-приточный способ | Lüftungsverfahren |
| воздушноприточный способ | Zulaufverfahren (выращивания дрожжей) |
| воздушноприточный способ выведения дрожжей | Hefenlüftungsverfahren |
| воздушноприточный способ выведения дрожжей | Hefelüftungsverfahren |
| воздушноприточный способ выращивания дрожжей | Hefenlüftungsverfahren |
| воздушно-приточный способ выращивания дрожжей | Lufthefeverfahren |
| воздушно-приточный способ выращивания дрожжей | Hefelüftungsverfahren |
| воздушноприточный способ выращивания дрожжей | Hefelüftungsverfahren |
| выделение кукурузного зародыша мокрым способом | Entkeimung des Maiskornes auf nassem Wege |
| высоковакуумный способ | Hochvakuumverfahren (напр., увлажнения табака) |
| галльский способ | hallesches Verfahren ("кислый" способ получения пшеничного крахмала и клейковины из муки) |
| глазурование оросительным способом | Glasieren nach Berieselungsverfahren |
| глазурование погружным способом | Glasieren nach Tauchverfahren |
| датский способ очистки диффузионного сока | dänisches Extraktreinigungsverfahren (горячая основная дефекация следует за холодной при 40°С в течение 30 – 40 мин.) |
| датский способ пробеливания | dänisches Decksystem |
| декокционный способ | Dekoktionsverfahren (затирания солода) |
| декокционный способ затирания | Maischekochverfahren (солода) |
| дефекационный способ очистки сока | Defäkationsverfahren |
| дигестионный способ | Digestionsverfahren (затирания солода) |
| дистилляционный способ понижения кислотности | Destillationsentsäuerung |
| доить машинным способом | mit Maschinen melken |
| доить машинным способом | durch Maschinen melken |
| драже, обработанное французским способом | französische Dragees (с твёрдым корпусом и тонкой хрупкой сахарной оболочкой) |
| драже, обработанное французским способом | Drages mit französischer Decke (с твёрдым корпусом и тонкой хрупкой сахарной оболочкой) |
| драже, обработанное французским способом | französiche Drages (с твёрдым корпусом и тонкой хрупкой сахарной оболочкой) |
| драже, обработанное французским способом | Dragees mit französischer Decke (с твёрдым корпусом и тонкой хрупкой сахарной оболочкой) |
| драже, полученное способом горячего дражирования | Warmdragees |
| драже, полученное способом холодного дражирования | Kaltdragees |
| дрожжи, полученные воздушно-приточным способом | Zulaufhefe |
| дрожжи, полученные по воздушноприточному способу | Zulaufhefe |
| заделка пакета способом термического запечатывания | Siegelverschluss |
| замораживание способом прямого контакта | Gefrieren nach dem Kontaktverfahren |
| затор, полученный настойным способом без мальтозной паузы | Infusionsmaische ohne Maltoserast |
| интенсивный способ ведения брожения | Intensivgärverfahren |
| инфузионный способ затирания солода | Aufgussmaischverfahren |
| классический диффузионный способ сокодобывания | klassisches Diffusions-Auslaugeverfahren |
| классический способ очистки диффузионного сока | klassisches Extraktreinigungsverfahren (добавление известкового молока перед нагреванием преддефекованного сока) |
| комбинированный способ | Kombinationsverfahren (напр., извлечения жира с помощью прессования и экстракции) |
| комплекс по производству яиц промышленным способом | Eierproduktionsanlage |
| конвейерный способ замораживания | Fließgefrierverfahren |
| контактный способ | Filmverfahren |
| контактный способ | Kontaktverfahren (получения водорода) |
| концентрирование с применением тепловых способов | thermische Konzentrierung |
| копчённый горячим способом | heißgeräuchert |
| лабораторный способ | Laborverfahren |
| ленточный способ | Bandverfahren (производства восстановленного табака) |
| ускоренное маринование рыбы по способу Дутциуса | Marinierverfahren nach der Dudziusmethode |
| маринованные огурцы, приготовленные горячим способом | Brühgurken |
| масло, полученное способом экстракции | Extraktöl |
| масло, полученное способом экстракции | Extraktionsöl |
| мацерационно-диффузионный способ | Mazerationsdiffusionsverfahren (сокодобывания) |
| машина для запечатывания пластмассовой тары термическим способом | Heiß-Siegelmaschine |
| меласса, обессахаренная по способу Стеффена | Steffenmelasse |
| меласса, обессахаренная по способу Стеффена | Steffen-Melasse |
| меласса стронцианового способа обессахаривания | Strontianmelasse |
| меласса стронцианового способа обессахаривания | Strontiummelasse |
| мембранный способ концентрирования соков | Membranmethode (методом обратного осмоса или ультрафильтрации) |
| наружный способ убоя | äußerer Gurgelschnitt (птицы) |
| наружный способ убоя | äußere Schlachtungsart (птицы) |
| настойный способ | Digestionsverfahren (затирания солода) |
| настойный способ затирания солода с повышающейся температурой затора | aufwärtsmaischendes Infusionsverfahren |
| настойный способ затирания солода с понижающейся температурой затора | abwärtsmaischendes Infusionsverfahren |
| натуральная эссенция, подвергшаяся очистке способом дистилляции | Destillationsessenz |
| нейтрализация молока способом "элакт" | Elact-Verfahren |
| низкотемпературный способ вытопки жира | Niedrigtemperaturausschmelzverfahren |
| норвежский способ зябрения рыбы | Kehlen nach norwegischer Art |
| обессахаривание мелассы бариевым способом | Barytentzuckerung |
| обессахаривание мелассы бариевым способом | Bariumsacharatprozess |
| обессахаривание мелассы бариевым способом | Bariumsaccharatprozess |
| обработанный мокрым способом | westindischer Aufbereitung (о кофе) |
| обработанный сухим способом | gewöhnlicher Aufbereitung (о кофе) |
| обычный способ затирания | übliches Maischverfahren |
| обычный способ приготовления | konventionelle Herstellung |
| однофазный способ приготовления закваски | Einstufengrundsauerführung |
| окислительный чан для производства уксуса скорым способом | Schnellessigbildner |
| окислительный чан для производства уксуса скорым способом | Schnellessigapparat |
| окислительный чан для производства уксуса ускоренным способом | Schnellessigbildner |
| окислительный чан для производства уксуса ускоренным способом | Schnellessigapparat |
| оксфордский способ сокодобывания | Oxford-Verfahren |
| опарный способ приготовления теста | indirekte Teigführung |
| опарный способ тестоведения | indirekte Teigführung |
| определение желтизны муки колориметрическим способом | Gelbwertprobe |
| оптимальный способ очистки диффузионного сока | universales Extraktreinigungsverfahren |
| оптимальный способ очистки диффузионного сока | optimales Extraktreinigungsverfahren |
| оптимальный способ работы | optimale Fahrweise |
| осветление горячекислотным способом | heiß-saure Klärung |
| осветление кислотным способом | saure Klärung |
| осветление щелочным способом | alkalische Klärung |
| отварочный способ затирания солода | Verfahren mit Maischekochung |
| отварочный способ затирания солода | Maischekochverfahren |
| отварочный способ затирания солода | Dekoktionsmaischverfahren |
| отмучивать мокрым способом | aufschwemmen mit Wasser |
| отпрессованный холодным способом | kaltgepresst |
| отстаивание сливок способом глубокого охлаждения | Eisverfahren der Aufrahmung |
| переливной способ ведения брожения | Überlauf-Gärverfahren |
| переработка сухим способом | Trockenverarbeitung |
| периодический способ дображивания и созревания пива | diskontinuierliches Gär- und Reifungsverfahren |
| периодический способ производства сливочного масла | diskontinuierliches Butterungsverfahren |
| полунепрерывный способ дображивания и созревания пива | halbkontinuierliches Gär- und Reifungsverfahren |
| порционный способ приготовления | diskontinuierliche Herstellung |
| производство дрожжей воздушно-приточным способом | Lufthefefabrikation |
| производство масла по способу Фритца | Fritz-Butterungsverfahren |
| производство рыбной муки прессовым способом | Fischmehlherstellung nach dem Koch-Press-Trocken-Verfahren |
| производство рыбной муки способом прямой сушки | Fischmehlherstellung nach dem Trockenverfahren |
| производство сахара-рафинада по способу Адана | Adant-Verfahren |
| производство сливочного маргарина по способу Фритца | Fritz-Butterungsverfahren |
| производство сливочного масла по способу Фритца | Fritz-Butterungsverfahren |
| производство яиц промышленным способом | Eierproduktion industriemäßige |
| рафинация химическими способами | Raffinierung auf chemischem Wege |
| рафинация химическими способами | Raffination auf chemischem Wege |
| рафинирование химическими способами | Raffination auf chemischem Wege |
| сахар, полученный стронциановым способом обессахаривания мелассы | Strontiumzucker |
| сахаратный способ | Saccharatverfahren (обессахаривания мелассы) |
| сахарный сироп, полученный холодным способом | Kaltlösung |
| сахарный сироп, приготовленный горячим способом | Heißlösung |
| сахар-рафинад, вырабатываемый по способу Адана | Plattenzucker |
| сахар-рафинад, вырабатываемый по способу Адана | Plattenraffinade |
| селективный диффузионный способ | selektives Extraktionsverfahren |
| сепарационный способ | Separierverfahren (производства масла) |
| сепарационный способ Стеффена | Steffen-Prozess |
| сепарационный способ Стеффена | Steffen-Verfahren |
| сепарационный способ Стеффена | Steffen-Ausscheidungsverfahren |
| сепарационный цех, обессахаривающий мелассу по способу Стеффена | Steffenhaus |
| сепарационный цех, обессахаривающий мелассу по способу Стеффена | Steffen-Haus |
| система проветривания закрома по способу Ранка | Rankbodenlüftungssystem |
| система проветривания закрома по способу Ранка | Rank-Bodenlüftungssystem |
| сквашивание горячим способом | Warmsäuerung |
| скоростной способ сбивания масла | Schnellbutterungsverfahren |
| скоростной способ сбивания сливочного масла | Schnellbutterungsverfahren |
| сладкий способ | süßes Verfahren (получения пшеничного крахмала и клейковины из муки) |
| сладкий способ | Süflverfahren (способ производства пшеничного крахмала и клейковины из муки) |
| сладкий способ | Verfahren ohne Gärung (получения пшеничного крахмала и клейковины из бездрожжевого теста) |
| сладкий способ | Süßverfahren (способ производства пшеничного крахмала и клейковины из муки) |
| сладкий способ Мартина | Süßverfahren nach Martin (способ производства пшеничного крахмала и клейковины из муки) |
| сладкий способ Мартина | Süflverfahren nach Martin (способ производства пшеничного крахмала и клейковины из муки) |
| смолотой из целого зерна, очищенного мокрым способом шелушения | Nafabrot |
| содово-известковый способ | Kalksodeverfahren (умягчения воды) |
| сокращённый способ затирания | Kurzmaischverfahren (солода) |
| специальный способ затирания солода | Sondermaischverfahren |
| специальный способ обжарки | Spezialröstung |
| способ Амило | Amylo-Verfahren (осахаривание затора плесневыми грибами) |
| способ "Анко-Тобин" | Anco-Tobin-Verfahren (удаления остатков щетины и луковиц волос) |
| способ Апперта | Appertsches Verfahren (консервирования пищевых продуктов) |
| способ Ассалинн | Assalini-Verfahren (замена катионов щелочных металлов на кальций) |
| способ замораживания рыбного филе Бердсая | Verfahren von Birdseye |
| способ блочного замораживания | Blockgefrierverfahren (напр., рыбы) |
| способ ведения брожения | Gärverfahren |
| способ брожения в больших резервуарах | Großraumgärverfahren |
| способ брожения под давлением | Druckgärverfahren |
| способ быстрого обжаривания | Schnellrösten |
| способ варки | Sudverfahren (пивного сусла) |
| способ ведения теста с закваской в виде пены | Schaumsauerverfahren |
| способ Винцеля-Вейбуля | Verfahren von Wintzel-Weibull (регулирование откачки сока подачей воды в хвостовой диффузор) |
| способ Винцеля-Лауритсона | Verfahren von Wintzel-Lauritzson (очистка жомопрессовых вод серной кислотой) |
| способ возврата | Rücknahmeverfahren (вод) |
| способ выпаривания | Eindampfverfahren |
| способ выпечки | Backweise |
| способ выпечки в паровой камере | Backkammer-Dunstverfahren |
| способ выращивания чистой культуры дрожжей по Грейнеру | Greiner-Verfahren |
| способ вытапливания жира без соприкосновения с водой | Trockenschmelzverfahren |
| способ вытапливания жира без соприкосновения с паром | Trockenschmelzverfahren |
| способ вытопки | Schmelzverfahren |
| способ Вёхи | Böhi-Verfahren (хранение соков под давлением углекислого газа) |
| способ газопламенного напыления | Flammspritzverfahren (пластмассовых покрытий) |
| способ гидролиза | Hydrolysenverfahren |
| способ гидролиза крахмала глюкоамилазами | Glukoamylase-Verfahren |
| способ горячей дефекации | warmes Scheidungsverfahren |
| способ горячён дефекации | warmes Scheideverfahren |
| способ двойного затирания | Doppelmaischsystem (солода) |
| способ двустороннего замораживания | Doppelgefrierverfahren |
| способ двухступенчатого кислотно-ферментативного гидролиза крахмала | Säure-Enzym-Verfahren kombiniertes |
| способ двухступенчатого кислотно-ферментативного гидролиза крахмала | Säure-Enzym-Prozess zweistufiger |
| способ двухступенчатого ферментативного гидролиза | Enzymprozess zweistufiger (крахмала) |
| способ двухступенчатой I сатурации Бригель-Мюллера | Verfahren von Brieghel-Müller |
| способ Дегерма | Degerma-Verfahren (длительная пастеризация молока в бутылках) |
| способ дезинсекции зерна газом картокс | Cartoxverfahren |
| способ дезинсекции зерна цианом | Zyanogasverfahren |
| способ декальцинирования | Entkalkungsverfahren |
| способ декальцинирования катионитом | Entkalkungsverfahren durch Basenaustausch |
| способ декальцинирования фосфатом | Entkalkungsverfahren durch Phosphat |
| способ декстринизации | Dextrinierungsverfahren |
| способ дефекации | Scheidungsverfahren |
| способ дефекации | Scheideverfahren |
| способ дефекации | Scheidemethode |
| способ длительного посола | Dauerpökelverfahren |
| способ добывания | Gewinnungsverfahren |
| способ доения | Melkmethode |
| способ жомосушения | Schnitzeltrocknungsverfahren |
| способ задачи семенных дрожжей доливом | Drauflassen |
| способ задачи семенных дрожжей напуском | Drauflassen |
| способ замачивания с короткими периодами увлажнения и продолжительными воздушными паузами | Weichverfahren mit kurzen Nassweichzeiten und langen Luftrasten |
| способ замачивания с продолжительными воздушными паузами | Weichverfahren mit ausgedehnten Luftrasten |
| способ замачивания с удалением углекислого газа и орошением | Weichverfahren mit CO2-Absaugung und Berieselung |
| способ замеса | Knetverfahren |
| способ замещения Стеффена | Steffensche Substitution |
| способ замораживания | Gefrierverfahren (см. также Gefrieren) |
| способ замораживания | Gefriermethode |
| способ замораживания в жидких газах | Gefrierverfahren in flüssigen Gasen |
| способ затирания | Maischverfahren |
| способ затирания солода под давлением | Druckmaischverfahren |
| способ затирания солода по Шмитцу | Schmitzverfahren |
| способ затирания солода под давлением | Jungverfahren |
| способ затирания солода с короткими отварками | Hochkurzmaischverfahren |
| способ затирания солода с разделением помола на составные части | Schrotmaischverfahren |
| способ затирания солода с чрезвычайно короткими отварками | Hochkurzmaischverfahren |
| способ затирания солода со скачкообразным повышением температуры | Springmaischverfahren (напр., по Виндишу) |
| способ известковой сепарации сахара из мелассы | Kalksaccharatverfahren |
| способ известковой сепарации сахара из мелассы | Kalkentzuckerungsverfahren |
| способ извлечения крахмала из кашки | Reibselauslaugeverfahren |
| способ извлечения крахмала из кашки | Reibselauslageverfahren |
| способ извлечения сока | Entsaftungsmethode |
| способ извлечения сока прессованием | Keltermethode |
| способ изготовления курительных изделий из непрерывного табачного жгута | Strangsystem |
| способ инверсии | Inversionsverfahren |
| способ инверсии по Клерже | Inversionsverfahren Clergets |
| способ интенсивного затирания солода | intensives Maischverfahren |
| способ карбонатацин | Karbonatationsverfahren (очистка сока или клеровки известью и углекислым газом) |
| способ Квентина | Quentin-Verfahren (обмен Na и K на Mg) |
| способ классификации | Klassierverfahren (напр., крахмала) |
| способ Клейтона | Clayton-Verfahren (непрерывный способ нейтрализации масла содой в вакуум-аппарате с образованием твёрдого соапстока) |
| способ коагуляции | Koagulationsverfahren |
| способ коагуляции | Gerinnungsverfahren |
| способ консервирования | Konservierungsverfahren |
| способ консервирования | Haltbarmachungsverfahren (marinik) |
| способ консервирования | Konservierungsmethode |
| способ консервирования в герметически укупоренной таре по Мартину | Martin-Verfahren (с предварительной стерилизацией наполняемого материала) |
| способ консервирования грибов | Pilzkonservierungsmethode |
| способ консервирования кашки | Reibselauslagerungsverfahren (для продления производственного сезона) |
| способ консервирования яиц погружением в раствор "гарантол" | Garantolverfahren |
| способ контактного замораживания | Gefrieren nach dem Kontaktverfahren |
| способ концентрирования | Konzentrierungsverfahren |
| способ концентрирования | Konzentrationsverfahren |
| способ копчения | Rauchmethode |
| способ копчения | Räucherart |
| способ копчения | Räucherverfahren |
| способ копчения в электростатическом поле | Fluidisationsverfahren |
| способ копчения газом | gasförmiges Räucherverfahren |
| способ копчения погружением | Eintauchräucherverfahren |
| способ копчения при помощи фрикционного дымогенератора | Friktionsverfahren |
| способ креста | Mischungskreuz (при расчёте количества добавляемых к соку ароматических веществ при его восстановлении) |
| способ Кройера | Kroyer-Verfahren |
| способ куттерования охлаждённого мяса | Kaltfleischkutterverfahren |
| способ маринования | Marinierverfahren |
| способ маринования рыбы в закрытых бочках | Marinierverfahren in geschlossenen Tonnen |
| способ маринования рыбы по Петеру Биглеру | Pebema-Verfahren |
| способ маринования рыбы по Петеру Биглеру | Peter Biegler-Marinierverfahren |
| способ Мартина | Martinsches Verfahren ("сладкий" способ получения пшеничного крахмала из муки) |
| способ Мартина | Martin-Verfahren ("сладкий" способ производства пшеничного крахмала из муки) |
| способ медленного посола | Dauerpökelverfahren |
| способ механического переведения крахмала в растворимую форму | mechanisches Aufschlussverfahren |
| способ многократного замачивания | Mehrfachweichverfahren (проращиваемого материала) |
| способ мокрого жиротопления | Nassschmelzverfahren |
| способ мокрого шелушения | Nassschälverfahren (зерна) |
| способ мокрого шелушения зерна | Nassschälverfahren |
| способ нейтрализации масел перемешиванием | Einrührverfahren (с концентрированным раствором щёлочи) |
| способ нейтрализаций масла мгновенным контактированием с раствором щёлочи | Super-Short-Mix-Vertahren |
| способ непрерывного переведения крахмала в растворимую форму | kontinuierliches Aufschlussverfahren |
| способ непрерывного солодоращения Домальта | Domalt-Verfahren |
| способ непрерывной преддефекации | kontinuierliches Vorscheideverfahren |
| способ непрерывной преддефекации | kontinuierliche Vorscheidungsmethode |
| способ Нодэ | Naudet-Verfahren (с головным гревом) |
| способ обезжиривания | Entfettungsverfahren |
| способ обеспложивания | EK-Verfahren |
| способ обеспложивания | Entkeimungsverfahren |
| способ обессахаривания | Auslaugeverfahren |
| способ обессахаривания мелассы | Entzuckerungsverfahren |
| способ обессахаривания мелассы | Melasseentzuckerungsverfahren |
| способ обессахаривания мелассы | Verfahren der Melasseentzuckerung |
| способ обессахаривания сиропа в слое | Anschwemmverfahren |
| способ обессахаривания стружки | Entzuckerungsverfahren |
| способ обесцвечивания | Entfärbungsverfahren |
| способ обесцвечивания сиропа в слое | Schichtverfahren |
| способ обесцвечивания сиропа при смешении | Einrührverfahren |
| способ обнаружения трихинелл расщеплением ткани с применением магнитной мешалки | Magnetrührer-Digestionsmethode |
| способ обработки | Aufbereitung (Лорина) |
| способ обработки масла | Butterbehandlungsweise |
| способ обыкновенного замачивания | konventionelles Weichverfahren (температура воды 10 – 15°С) |
| способ одноступенчатого кислотного гидролиза крахмала | Säureprozess einstufiger |
| способ определения влажности отгонкой с ксилолом | Xyloldestillationsverfahren |
| способ определения содержания несвязанной влаги в фарше | Fremdwassergehaltsbestimmung |
| способ осадки колбасных изделий с копчением | Schwitzräucherverfahren |
| способ основной дефекации | Hauptscheideverfahren |
| способ отгона ароматических веществ | Strippverfahren (напр., паром) |
| способ отделения высокоплавких компонентов растительного масла | Winterisierungsmethode (для сохранения его прозрачности при воздействии низких температур) |
| способ замораживания рыбы в рассоле Оттезена | Verfahren von Ottesen |
| способ замораживания рыбы в рассоле Оттезена | Ottesen-Verfahren |
| способ охлаждения | Kühlverfahren |
| способ очистки известью и углекислым газом | Kalk-Kohlensäure-Verfahren (метод сатурации) |
| способ очистки молока | Milchreinigungsverfahren |
| способ очистки сока без преддефекации | Verfahren ohne Vorscheidung |
| способ очистки сока из порченной свёклы | Goslawitzer Verfahren |
| способ очистки сока малыми количествами извести | Kalksparverfahren |
| способ очистки сока с применением активированных бентонитов | Silva-Verfahren |
| способ очистки сока с холодной преддефекацией | Verfahren mit kalter Vorscheidung |
| способ ошпаривания | Brühsystem |
| способ пенистого брожения | Schaumgärverfahren |
| способ переведения крахмала в растворимую форму | Aufschlussverfahren |
| способ перезамачивания зерна | Wiederweichverfahren (при производстве солода) |
| способ перезамачивания зерна | Wiedereinweichverfahren (при производстве солода) |
| способ переработки | Verarbeitungsverfahren |
| способ периодической ректификации | periodisches Rektifizierverfahren |
| способ пламенного напыления | Flammspritzverfahren (пластмассовых покрытий) |
| способ повторного замачивания зерна | Wiederweichverfahren (при производстве солода) |
| способ повторного замачивания зерна | Wiedereinweichverfahren |
| способ повторного замачивания зерна в ящике для проращивания | Wiederweichverfahren im Keimkasten |
| способ подготовки и хранения в лагерном подвале | Einlagerungsverfahren (напр., соков) |
| способ получения декстринов | Dextrinierungsverfahren |
| способ получения задаточных дрожжей с перепуском | Satzverfahren |
| способ получения кристаллической глюкозы через двойную соль | Doppelsalzverfahren (способ Сипягина) |
| способ получения печёночного жира вытапливанием горячей водой и паром | Titan-Leberölgewinnungsverfahren |
| способ помола | Mahlverfahren |
| способ поэтапного копчения | Räuchertaktverfahren (с выделением технологических операций и переходов) |
| способ преддефекации | Vorscheidungsmethode |
| способ преддефекации | Vorscheideverfahren |
| способ приготовления | Garmethode (Паша86) |
| способ приготовления | Zubereitungsart |
| способ приготовления дрожжевого теста | Gärverfahren |
| способ приготовления пенящейся закваски | Schaumsauerverfahren |
| способ приготовления солёной закваски | Salzsauer-Verfahren |
| способ приготовления теста | Teigführung |
| способ приготовления теста на солёной закваске | Salzsauer-Verfahren |
| способ пробеливания | Deckverfahren |
| способ пробеливания | Deckmethode |
| способ пробеливания сахара | Zuckerabdeckverfahren |
| способ пробеливания сахара нагретой мелассой | Melasse-Deckverfahren |
| способ пробеливания сахара нагретой мелассой | Sirup-Deckverfahren |
| способ пробеливания сахара разбавленной мелассой | Melassedeckverfahren |
| способ пробеливания сахара разбавленной мелассой | Melasse-Deckverfahren |
| способ пробеливания сахара разбавленной мелассой | Sirup-Deckverfahren |
| способ прогрессивной преддефекации | progressives Vorscheideverfahren |
| способ прогрессивной преддефекации | progressive Vorscheidungsmethode |
| способ производства глюкозы через двойную соль | Doppelsalzverfahren (способ Сипягина) |
| способ производства драже с бугристой поверхностью | Krausen |
| способ производства драже с "мраморной" поверхностью | Marmorierung |
| способ производства жестянобаночных консервов Смита-Болла | Smith-Ball-Verfahren (с наполнением банок в камере под давлением) |
| способ производства колбасного фарша с введением измельчённой мышечной ткани в жир | Fettbrätverfahren |
| способ производства крахмала | Stärkegewinnungsverfahren |
| способ производства крахмала с осаждением на желобах | Flutenverfahren |
| способ производства крахмала с осаждением на желобах | Flutenprozess |
| способ производства кускового сахара-рафинада по Шейблеру | Scheibler-Verfahren |
| способ производства прессованного рафинада по Хевелеру | Höveler-Verfahren |
| способ производства прессованного сахара-рафинада | Presswürfelverfahren |
| способ производства прессованного сахара-рафинада | Presswürfel-Verfahren |
| способ производства прессованного сахара-рафинада по Хевелеру | Höveler-Verfahren |
| способ производства сливочного масла | Butterungsverfahren |
| способ прокуривания | Rauchmethode (табачных изделий) |
| способ промывания | Auswaschverfahren (крахмалсодержащего сырья) |
| способ промывания | Auswaschprozess (крахмалсодержащего сырья) |
| способ проращивания зерна с падающей температурой | Keimungsverfahren mit fallenden Temperaturen |
| способ работы на три продукта | Dreiproduktverfahren |
| способ работы на три продукта | Dreiproduktarbeit |
| способ разделки | Spaltungsmethode (рыбы) |
| способ распылительной сушки | Spray-Verfahren |
| способ расщепления | Aufschlussverfahren (крахмала) |
| способ расщепления | Abbauverfahren (напр., крахмала) |
| способ рафинации жира при помощи мочевины | Harnstoffadditionsverfahren (с удалением жирных кислот) |
| способ рафинации жира при помощи мочевины | Harnstoff-Addukt-Verfahren (с удалением жирных кислот) |
| способ рядовой упаковки в шланг из пластика с разделением порций перегородками | Streifenpackung (напр., таблеток) |
| способ с перезамачиванием зерна | Verfahren mit wiederholten Weichen |
| способ сбраживания с использованием прессованных дрожжей | Presshefegärverfahren |
| способ сепарации сахара из мелассы | Ausscheidungsverfahren |
| способ сепарации сахара из мелассы по Стеффену | Steffenverfahren |
| способ складывания упаковки, при котором все уголки оболочки сходятся на лобовой стороне предмета, образуя замок | Stirnzipfelfaltung |
| способ скручивания чайного листа на машине Мак-Керчера | Zerquetschen-Zerreißen- und Rollenverfahren (осуществляющей раздавливание, разрыв и собственно скручивание) |
| способ скручивания чайного листа на машине Мак-Керчера, осуществляющей раздавливание, разрыв и собственно скручивание | Zerquetschen-, Zerreißen- und Rollenverfahren |
| способ скручивания чайного листа по Мак-Керчеру | C.T.C.-Verfahren |
| способ слабого затирания солода | knappes Maischverfahren |
| способ сокодобывания | Saftgewinnungsmethode |
| способ сокодобывания | Saftgewinnungsverfahren |
| способ сокодобывания | Gewinnungsverfahren |
| способ солодоращения | Mälzungsweise |
| способ солодоращения | Mälzungsverfahren |
| способ стерилизации | EK-Verfahren |
| способ стерилизации | Sterilisationsverfahren |
| способ стерилизации | Entkeimungsverfahren |
| способ сухого дробления | Trockenschrotverfahren (солода) |
| способ сухого помола | Trockenschrotverfahren |
| способ сухого прессования | Trockenpressverfahren (комбикормов) |
| способ сухой вытопки | Trockenschmelzverfahren |
| способ сухой вытопки жира | Trockenschmelzverfahren |
| способ сушки | Trocknungsmethode |
| способ сушки по принципу противотока | Gegenstromtrocknungssystem |
| способ сушки соков по Бирсу | Birsverfahren |
| способ сушки табака | Tabaktrocknungs-Verfahren |
| способ Театини | Verfahren von Teatini (преддефекация) |
| способ темперирования шоколадной массы при постепенном добавлении нетемперированного шоколада | Drip-Feeding-Verfahren |
| способ темперирования шоколадной массы при постепенном добавлении нетемперированного шоколада | Drip-Feeding-Verfahren |
| способ термического расщепления | thermisches Aufschlussverfahren (крахмала) |
| способ трёхступенчатой I сатурации Бригель-Мюллера | Verfahren von Brieghel-Müller |
| способ убоя | Schlachtweise (животных) |
| способ убоя | Schlachtungsart (животных) |
| способ убоя | Schlachtverfahren (животных) |
| способ уваривания на кристалл | Kristallkochverfahren |
| способ упаковки, при котором продукт подаётся по линии движения упаковочного материала | Längseinschlag |
| способ упаковки, при котором продукт подаётся поперёк движения упаковочного материала | Quereinschlag |
| способ употребления | Gebrauchsanweisung |
| способ ускоренного совмещённого брожения сусла и дображивания молодого пива в одном аппарате | beschleunigtes Gär- und Reifungsverfahren |
| способ фильтрации через намывной слой | Anschwemmverfahren |
| способ фильтрования сахарного раствора с предварительным смешиванием его с норитом | Einrührverfahren |
| способ формования | Formungsmethode (теста) |
| способ формования выдавливанием | Fließpress-Verfahren |
| способ формования выдавливанием, штамповкой или отсадкой | Fließpress-Verfahren (напр., кондитерских изделий) |
| способ формования пластмассы выдуванием | Blasverfahren |
| способ формования истечением | Fließpress-Verfahren |
| способ формования пакета с закреплением сложенных уголков упаковочного листа под дном упаковки | Bodenfaltung |
| способ формования путём выдавливания | Strangpressverfahren |
| способ формования напр.,тары с помощью литья под давлением | Spritzgussverfahren |
| способ формования штамповкой | Fließpress-Verfahren |
| способ химического расщепления | chemisches Aufschlussverfahren (крахмала) |
| способ холодного копчения | Katenräucherei (в домашних условиях) |
| способ холодной дефекации | kaltes Scheidungsverfahren |
| способ холодной дефекации | kaltes Scheideverfahren |
| способ холодной преддефекации | kaltes Vorscheideverfahren |
| способ холодной преддефекации | kalte Vorscheidungsmethode |
| способ Черри – Баррелл | Cherry-Burrel-Verfahren (непрерывнопоточный способ производства масла) |
| способ Черри-Баррела | Cherry-Burrel-Verfahren (поточный способ производства сливочного масла сепарированием) |
| способ Черри-Буррела | Sherry-Burrel-Verfahren (изготовления сливочного масла) |
| способ чистого брожения | Reingärverfahren |
| способ Шарпле | Sharples-Verfahren (непрерывный способ нейтрализации жира с применением темперирования смеси жира и концентрированного раствора щёлочи) |
| способ шприцевания под вакуумом | Vakuumspritzverfahren |
| способ разведения чистой культуры дрожжей Штокгаузена – Коблица | Verfahren nach Stockhausen-Coblitz |
| способ щелочного переведения крахмала в растворимую форму | alkalisches Aufschlussverfahren |
| способ экстракции масла без предварительного прессования семян | Direktextraktionsverfahren |
| способ экстракции масла на установке фирмы Лурги | Lurgi-Extraktionsverfahren |
| способ экстракции путём погружения в растворитель | Eintauchverfahren |
| способ экстракции с применением центрифугирования | Zentrifugalextraktionsverfahren |
| способ Эмерса | Oberflächenverfahren (разведение микроорганизмов на поверхности питательной среды) |
| способ Эшер Висе | Escher Wyss-Verfahren |
| способ Юнга | Jungverfahren |
| способы купажирования | Verschnittechnik |
| стандартный способ очистки сока | Standard-Saftreinigung |
| стронциевый способ | Strontianprozess (обессахаривания мелассы) |
| стронциевый способ | technische Strontianentzuckerung (обессахаривания мелассы) |
| стронциевый способ | Strontianentzuckerung technische (обессахаривания мелассы) |
| ступенчатый способ гидрогенизации | Stufenhydrierung (масел) |
| ступенчатый способ затирания | Teilmaischverfahren |
| сусло для выращивания дрожжей воздушно-приточным способом | Lufthefemaische |
| суспензионный способ производства восстановленного табака | Slurryverfahren |
| табачный лист, обработанный способом тонга | Losblatt |
| технический способ получения амилозы | technische Amylosegewinnung |
| томаты, выращенные гидропонным способом | Hydrotopf-Tomaten |
| трёхотварочный способ | Dreimaischverfahren (затирания солода) |
| трёхпродуктовый способ производства | Dreiproduktverfahren |
| трёхпродуктовый способ производства | Dreiproduktarbeit |
| тёплый способ ведения соложения | warme Haufenführung |
| уксус, изготовленный скорым способом | Schnellessig |
| уксус, произведённый ускоренным способом | Schnellessig |
| уксусно-солевой состав для маринования рыбы по способу Петера Биглера | Pebemabad |
| уксусно-солевой состав для маринования рыбы по способу Петера Биглера | Peter Biegler Bad |
| упаковывать кусочки сахара-рафинада механизированным способом ровными рядами | maschinell rangiert verpacken (в ящики) |
| ускоренный способ брожения | forciertes Gärverfahren |
| ускоренный способ копчения | Schnellräucherverfahren |
| ферментный способ | Fermentverfahren (рафинирования глютена) |
| ферментный способ | Enzymverfahren (напр., очистки глютена) |
| химические способы утилизации мелассы | chemische Melasseverwertung |
| хлеб из зерна, шелушённого по способу Штейнметца | Steinmetzbrot |
| холодный способ ведения соложения | kalte Haufenführung |
| холодный способ получения сахарного сиропа | Kaltlöseverfahren |
| холодный способ производства колбасного фарша | Kaltbrätverfahren |
| центрифуга для гидратации масел периодическим способом | Lezithin- und Ölschlammzentrifuge |
| центрифугальный кусковой способ рафинирования Адана | Adant-Verfahren |
| щелочной способ | Alkali-Extraktionsmethode |
| щелочной способ очистки | Laugenschälverfahren (овощей) |
| щёлочной способ | Alkaliprozess |
| экстракционный способ | Extraktionsverfahren |
| экстракционный способ извлечения жиров и масел | Extraktionsverfahren |
| электроэрозионный способ | Elektroerosionsverfahren (обработки поверхности вальцов) |
| эльзасский способ | Elsässer Verfahren ("сладкий" способ получения пшеничного крахмала и клейковины из муки) |
| эльзасский способ | elsässische Arbeitsweise (способ получения пшеничного крахмала из муки) |
