Terms for subject Food industry containing сгусток

Russian	French
белковый сгусток	caillot de protéines
вторичный подогрев сырного сгустка	réchauffement du caillé
выделение сыворотки из сырного сгустка	égouttage du caillé
выемка сгустка	creusement de rigoles dans le caillé
дать осесть сырному сгустку	laisser déposer le caillé
дробление сгустка	rompage du caillé (IceMine)
дробление сгустка	découpage du caillé (IceMine)
дробление сырного сгустка	rompage du caillé
дробление сырного сгустка	découpage du caillé
кровяной сгусток	caillot de sang
мельница для измельчения сырного сгустка	moulin à caillé
мельница для сырного сгустка	broyeur de fromagerie
молоко, дающее мягкий сгусток	lait caillé doux (продукт детского питания)
молоко образует сгусток	le lait se prend en masse
молочный сгусток	coagulum lactique
накладывание пластины на сырный сгусток в форме	plaquage (для равномерного отделения сыворотки)
нож для резки сырного сгустка	tranche-caillé
нож для резки сырного сгустка	sabre de fromagerie
нож для резки сырного сгустка в вертикальном направлении	tranche-caillé à lames verticales
нож для резки сырного сгустка в горизонтальном направлении	tranche-caillé à lames horizontales
период между сычужным свёртыванием молока и резкой сгустка	temps de prise jusqu'au décaillage
пластичность сырного сгустка	ductilité de caillé
подсаливание сырного сгустка	salage du caillé
приспособление для разрезания сырного сгустка	dispositif de découpage du caillé
разрезание молочного сгустка	tranchage du caillé
распределитель молочного сгустка	répartiteur du caillé
самопроизвольное выделение сыворотки из сырного сгустка	égouttage du caillé spontané
сгусток крови	coagulum du sang
сгусток, полученный свёртыванием молока молочной кислотой	caillé lactique
сгусток, полученный свёртыванием молока сычужным ферментом	caillé-présure
сгусток, полученный свёртыванием молока сычужным ферментом	caillé présuré
слабый сырный сгусток	caillé doux
слоистый сырный сгусток	caillé en lanières
слоистый сырный сгусток	caillé feuilleté
станция разрезания молочного сгустка	poste de tranchage du caillé
сыр из сгустка, тянущегося в нити	fromage à pâte filée (дефект)
сырный сгусток	caillé de fromagerie
сырный сгусток с каплями сыворотки на поверхности	caillé perlé
тягучесть сырного сгустка	ductilité de caillé
черпак для выемки сырного сгустка	louche de fromagerie