Terms for subject Food industry containing свойство

Russian	French
видоизменение свойств	modification des qualités
винные свойства	vinosité
вкусовое свойство	propriété dégustative
восстанавливать первоначальные свойства	revivifier
восстановление первоначальных свойств	revivification
восстановление первоначальных свойств	régénération
вяжущее свойство	astringence
гигиеническое свойство	propriété hygiénique (напр. свежего плодового сока)
диетические свойства	qualités diététiques
изменение свойств	modification des qualités
испытание образцов пищевых продуктов с известными свойствами	épreuve ouverte
коллоидное свойство	propriété colloïdale
крахмал со специальными свойствами	amidon de propriétés spéciales
механические свойства клейковины	qualités mécaniques du gluten
мука с высокими хлебопекарными свойствами	farine de force
мука с высокими хлебопекарными свойствами	farine à amylogramme élevé
мука с низкими хлебопекарными свойствами	farine faible
мука с низкими хлебопекарными свойствами	farine à amylogramme bas
мукомольное свойство	propriété de la mouture (зерна)
неосновные свойства	caractéristiques secondaires
обесцвечивающие свойства	propriétés décolorantes
определение хлебопекарных свойств муки	essai de panification
органолептические свойства	qualités organoleptiques
органолептические свойства	propriétés organoleptiques
пенообразующее свойство	propriété moussante
пивоваренные свойства	qualités brassicoles
питательное свойство	qualité nutritionnelle
питательное свойство	qualité alimentaire (I. Havkin)
пищевое свойство	propriété nutritive
пластические свойства	propriétés plastiques (напр. теста)
промышленные свойства	propriétés industrielles
реологические свойства	qualités réologiques
рыба с ядовитыми свойствами мяса	poisson vénéneux
седиментационные свойства	propriétés de sédimentation
технологические свойства смеси	comportement du mélange
хлебопекарные свойства	qualités boulangères (муки)