Terms for subject Food industry containing разрыв

Russian	French
определение сопротивления теста разрыву	essai de résistance à la rupture de la pâte
прочность на разрыв	résistance au déchirement
раздавливание, разрыв и собственно скручивание	crushing-tearing-curling (чайного листа)
разрыв кишечной оболочки	éclatement du boyau (при шприцевании колбас)
разрыв клейковины	rupture du gluten
разрыв клеток	rupture des cellules
разрыв молекулы	rupture de la molécule
разрыв оболочки жировых шариков	éclatement de la membrane des globules gras
разрыв трубы	éclatement d'un tuyau
разрыв цепи молекулы крахмала	rupture de la chaîne d'amidon
разрыв цепочки молекулы крахмала	destruction de la chaîne d'amidon
разрывы хлебной корки	déchirement de la croûte du pain
сопротивляемость разрыву	ténacité